Гемоглобин лошади, растворимость

Методом высаливания были осаждены и получены в кристаллическом состоянии различные виды гемоглобинов. Гемоглобины быка и человека кристаллизуются с трудом они очень хорошо растворимы и обычно не осаждаются при удалении соли, как это удается сделать в случае гемоглобина лошади и других упомянутых выше гемоглобинов. Карбоксигемоглобин человека кристаллизуется из концентрированных буферных растворов фосфатов калия при 25° дли проведения кристаллизации используют отрицательный температурный коэффициент растворимости и другие свойства, представленные на рис. 5 [29]. В настоящее время для кристаллизации гемоглобинов новорожденного и взрослого человека из концентрированных растворов фосфатов или сульфата аммония (ом. рис. 7) различными исследователями предложен ряд методов, сходных между собой в том отношении, что все они основаны на использовании явления высаливания [203, 239, 240]. Гемоглобин быка может быть выделен в кристаллическом состоянии как этими методами, так и осаждением из водного раствора этиловым спиртом (стр. 62). Гемоглобины, например гемоглобин лошади, которые выкристаллизовываются из разбавленного раствора соли, можно получить в кристаллическом виде также с помощью высаливания (рис. 3). [c.55]

Рис. 6. Влияние температуры, рН и ионной силы раствора на растворимость гемоглобина лошади в концентрированных фосфатно-буферных растворах (по данным Грина [27]).

Если белок взаимодействует с одним из ионов соли (в разбавленном растворе соли), то значение рН, соответствующее минимальной растворимости, не обязательно должно совпадать с изоионяой точкой. С. Сервисен и М. Сервисен 202 сообщили о том, что в концентрированном растворе сернокислого аммония растворимость карбоксигемоглобина лошади, обнаруживает один минимум при рН 6,6, соответствующий изоионной точке, и другой минимум при рН 5,4. Эти исследователи предполагают, что минимум при рН 5,4 является результатом образования менее растворимого сульфата гемоглобина, содержащего 12 или 13 сульфат-ионов на 1 молекулу гемоглобина. [c.49]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология