Карбоксиметилцеллюлоза в пищевой промышленности

Na-карбоксиметилцеллюлоза (ffa-КМЦ). Соль КМЦ. Сероватый гигроскопический порошок без запаха и вкуса. В воде набухает. pH 1 % -ного раствора 13. Используется как пленочное покрытие, эмульгатор и стабилизатор в пищевой промышленности. [c.48]

В настоящее время годовое производство карбоксиметилцеллюлозы в США составляет около 9000 т. На производство моющих средств идет меньше половины этого количества, так как карбоксиметилцеллюлоза широко используется также в пищевой промышленности, в растворах для бурения и при отделке текстильных изделий. Однако нет сомнений, что именно применение карбоксиметилцеллюлозы вместе с моющими веществами ускорило развитие производства КМЦ как важного промышленного продукта . [c.221]

Микрокристаллическую целлюлозу применяют в качестве носителя катализаторов, сорбента для очистки масел и жиров, носителя витаминов и антибиотиков, в качестве наполнителя, стабилизатора или эмульгатора различных продуктов пищевой, а также фармацевтической и косметической промышленности, для получения малокалорийных пищевых диетических продуктов (целлюлоза не усваивается, но служит необходимым для пищеварения балластным веществом). МКЦ используют как наполнитель в производстве пластических масс, керамических огнеупоров и фарфора, в качестве стабилизатора водных красок и различных эмульсий, для получения фильтрующих материалов, как связующее при получении бумаги сухим способом и нетканых материалов и др. В аналитической химии МКЦ используют в колоночной и тонкослойной хроматографии. МКЦ можно также применять в качестве исходного материала для получения различных производных целлюлозы - сложных эфиров (например, нитратов), простых эфиров (карбоксиметилцеллюлозы), привитых сополимеров. Полу- [c.578]

Натриевая соль карбоксиметилцеллюлозы со степенью замещения от 0.5 до 1—1.2 производится промышленностью в больших количествах, так как она находит широкое применение в нефтяной, текстильной, пищевой, фармацевтической технологиях, в производстве детергентов и т. д. как стабилизирующее, загущающее, клеящее, пленкообразующее и т. п. вещество. Эта соль хорошо растворяется в воде. [c.110]

Выполнены систематические термодинамические и реологические исследования композиций смесей природного полимера - крахмала с производными целлюлозы, а также производных природных полимеров хитина и целлюлозы - хитозана с карбоксиметилцеллюлозой (КМЦ). Выявлены границы совместимости устойчивости композиций. Полученные биоразлагаемые полимеры рекомендованы к использованию в пищевой промышленности, медицине, сельском хозяйстве и др. областях, что будет способствовать существенному улучшению состояния окружающей среды. [c.118]

В настоящее время в пищевой промышленности для строго определенных целей разрешается применять клеи на основе модифицированной фенолоформальдегидной смолы и поливинилбутираля, клеи на основе карбамидомеламиноформальде-гидных смол, клеи на основе поливинилацеталей и поливинилового спирта, клеи на основе карбоксиметилцеллюлозы и некоторых видов синтетических латексов. [c.103]

Структура потребления монохлоруксусной кислоты, % кар-боксиметилцеллюлоза — 60 гербициды — 30 прочие—10. Вы-пуск карбоксиметилцеллюлозы (синтетические моюшие средства, текстильная и пищевая промышленность) увеличивается на 3% ежегодно. [c.172]

Татрий-карбоксиметилцеллюлоза является сильно гидрофильным коллоидом, разбавленные растворы ее являются высоковязкими, поэтому она обладает хорошо выраженной способностью образовывать суспензии, является хорошим сгустителем, стабилизатором и обладает пленкообразуюшими свойствами. Она используется в качестве сгусгителя в пастах для печатания тканей, при аппретуре и проклейке тканей, в качестве защитного коллоида в различных отраслях, в качестве связующего и сгустителя н пищевой промышленности. Ука 5ывается ряд других применений в тек- [c.307]