Рейнольдса фазового превращения

Если перенос влаги происходит в виде пара ( = 1), то величина критерия Рейнольдса будет также малой, а именно 7 е=5 10 , так как вязкость водяного пара меньше вязкости воды примерно в 80—100 раз. При этом необходимо иметь в виду, что при (0>>О в уравнении теплопроводности появляется значительный источник тепла, связанный с фазовыми превращениями. [c.68]

Совершенно ясно, что при таких малых значениях критерия Рейнольдса влиянием конвективной составляющей переноса тепла на температурное поле в процессах сушки можно пренебречь и принять, что механизм переноса тепла во влажных телах однозначно определяется теплопроводностью. С учетом сказанного выше дифференциальное уравнение переноса тепла (2-80) превращается в уравнение теплопроводности Фурье с источником (стоком) тепла, обусловленным фазовыми превращениями, т. е. [c.68]

Выше были рассмотрены различные аспекты массо- и теплопе-реноса к изолированной частице в условиях ламинарного обтекания и при некоторых фазовых превращениях на поверхности. Возможность строгой постановки задач для изучения явлений переноса на одиночной частице способствовала установлению основных закономерностей и особенностей внутренних и внешних задач массо- и теплообмена. Напомним, что при этом мы обычно располагали полем скоростей для малых и средних значений критерия Рейнольдса, при которых и рассматривались соответствующие задачи конвективного переноса. [c.107]