Диастаза, обнаружение

Ферментативный гидролиз крахмала до мальтозы при действии диастаза (из солода) был впервые обнаружен в 1814 г. акад. К- С. Кирхгофом в Петербурге. [c.207]

В самом начале развития учения о ферментах обнаруженным ферментам давали названия без определенной системы, например эмульсин, пепсин, трипсин, диастаза. [c.51]

В том же 1845 г. второй животный диастаз был обнаружен Г.Бушарда и Сандра в панкреатическом соке ( 17). Этот фермент был отделен от трипсина Данилевским. [c.119]

Фактически метод тонкослойной хроматографии был впер-вые применен голландским биологом Бейеринком в 1889 г. [21], который наблюдал диффузию капли смеси соляной и серной кислот по тонкому слою желатины. Соляная кислота переме-щалась быстрее, чем серная, и образовывала кольцо вокруг пятна серной кислоты. Зона соляной кислоты становилась видимой при нанесении на слой раствора нитрата серебра, а зона серной кислоты обнаруживалась при нанесении раствора хлорида бария. Девятью годами позднее Вийсмен [22] с помощью аналогичного метода доказал присутствие двух ферментов в диастазе солода и показал, что только один из них расщепляет мальтозу в растворимом крахмале. Вийсмен первым использовал явление флуоресценции для обнаружения зон на тонком слое. Он ввел живущую в морской воде флуоресцирующую бактерию в слой желатины, содержащей крахмал, и наблюдал диффузию амилазной смеси по слою. Флуоресцирующая полоса появлялась только в том месте, где р-амилаза реагировала с крахмалом. Этот реактив оказался одним из наиболее чувствительных в тонкослойной хроматографии. Вий-смену удалось обнаруживать до 1/28000000 мг мальтозы, т. е. около 40 пг. История этого откры дча№С5 а [23 -— [c.17]

При помощи така-диастазы удалось расщепить фолиевую кислоту, полученную из печени. В продуктах расщепления был обнаружен ксантоптерин, на основании чего считают, что это вещество является частью комплексной молекулы фолиевой кислоты. Дальнейшая работа в этом направлении дала основание полагать, что фолиевая кислота идентична антианемическому фактору В и является, таким образом, одним из компонентов фактора Кестля (пиридоксин4-фолиевая кислота). [c.266]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология