Размол пряностей

Зубчатые передачи служат также приводом в мельницах для размола какао-крупки и приготовления какао-масла во вращающихся нагревательных барабанах для сушки желатина в мельницах для размола пряностей в центрифугах для сгущения дрожжей в машинах для измельчения и сушки пищевой рыбной муки. [c.431]

Многие виды пищевого сырья в технологических процессах используются в виде порошков мука, крахмал, сухое молоко и сухие сливки, сахарная пудра, какао-порошок, поваренная соль, размолотые пряности, горчица и др. Качество получаемых продуктов во многом зависит от степени дисперсности используемого порошка и его предварительной подготовки. Так, своеобразная нежность шоколадных изделий определяется степенью размола какао-порошка. Для получения высококачественного шоколада исходный какао-порошок должен содержать частицы размером не более 10-16 мкм. [c.325]

Коллоидные мельницы высокопроизводительны. Напри.мер, размол графита в шаровой мельнице занимает несколько суток, а в коллоидной — около 20 жмн,. какао на обычных вальцах — несколько, дней, а на коллоидной мельнице — 15— 20 мин. Так же быстро можно диспергировать крахмал, сахар, пряности, химические препараты, сухие краски и многие другие материалы. [c.101]

Мельницы для размола медикаментов и химических препаратов. На них размалывают семена стрихнина, альбумин, бобы, ваниль, обычные семена, травы, пряности и химикалии. Данные о работе тз ких мельниц нескольких размеров [c.44]

Жерновые поставы (рис. 9, ж). В этой мельнице в качестве дробящих устройств служат жернова. Жернова широко применяются в мукомольной промышленности для размола зерновых продуктов. Их используют также для размола минералов, органических красителей, пряностей и минеральных красок, пробки, древесных ооилок, дйя мокрого дробления эмали и слюды. Исходный материал поступает в мельницу через отверстие в одном из жерновов. 0 распределяется между поверхностями жерновов и измельчается при своем продвижении к периферии. [c.44]

Медикаменты, аптекарские товары и пряности. Почти все меди-ка1менты и зютекарские товары размалываются в небольших количествах, иногда настолько незначительных, что для размола их пользуются ступкой или ручными барабанными (шаровыми) мельницами. Материалы вояокиисгого характера предварительно про- [c.126]

Для размола медикаментов и пря1Н0стей применяются мельницы несколько иного типа, например мельница Quaker Sity . Многие пряности нредварительно измельчают в дробилках и истирателях, оборудованных рифлеными стальными конусами, плитами или жерновами. Получающийся на этих дробилках тонкий продукт обычно представляет собой хороший исходный материал для мель-нш , дающих готовый продукт. Для размола медикаментов, химических препаратов и пряностей с целью получения зернистого продукта служат валковые мельницы в замкнутом цикле с рас- [c.127]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология