Сложные соединения оксикоричных кислот

Среди природных иолифенольных соединений одно из важнейших мест занимают оксикоричные кислоты и их производные. Применение новейших методов анализа, а также различные комбинации химических и биохимических исследований показали, что оксикоричные кислоты являются необходимыми компонентами в биосинтезе многих фенилпропанов [1, 2], они участвуют в процессе дыхания растения [3], повышают устойчивость растения к действию патогенных микроорганизмов [4]. Кроме того, в настоя-ш ее время убедительно показано, что значительной части этих соединений присуш ряд ценных фармакологических свойств [5—8]. Оксикоричные кислоты и их сложные эфиры обладают направленным действием на функцию печени, желчевыводящих путей и почек [9—11]. Среди растительных источников фенольных соединений внимание многих исследователей привлекает артишок, препараты из которого с успехом применяют для лечения заболевании печени и желчных путей [11 —15]. [c.53]

Г. Сложные соединения оксикоричных кислот [c.122]

Трудность изучения процесса лигнификации в том, что лигнин не является индивидуальным соединением строго определенного состава. По своей химической природе он представляет собой трехмерный полимер, в состав которого входят соединения различной фенольной природы. Синтез лигнина идет через шикимовую кислоту, а также включает соединения С6—СЗ-ряда, к которому относятся оксикоричные спирты я-кумаровый, конифериловый и синаповый. Из числа оксибензойных кислот ванилиновая и особенно сиреневая кислоты в виде эфиров также включаются в лигнин [Кретович, 1986]. В этом случае для соединений лигнина характерна сложноэфирная связь, образуемая за счет фенольной гидроксильной группы одной молекулы фенолкарбоновой кислоты и карбоксильной группы другой. Так, некоторые фенольные соединения, например п-кумаровая и феруловая кислоты, могут быть связаны эфирными связями с лигнинами [S albert et al., 1985], а их превраш<-ния идут с участием фермента пероксидазы, встроенного в клеточную стенку. Предшественниками синтеза лигнина у травянистых растений являются фенилаланин и тирозин. Этот краткий перечень молекул, участвующих в образовании лигнина, в том числе полифенолоксндаза, лакказа и пероксидаза, которые катализируют образование этого сложного полимерного соединения клеточных [c.33]

Оксикоричные кислоты встречаются в природе в большем числе сложных соединений, нежели любая другая группа растительных фенолов. Обычные коричные кислоты ( -кумаровая, феруловая, кофейная и синаповая) могут быть связаны с сахарами гликозидными связями, сложноэфирными связями или и теми, и другими. Кроме сахаров, найдено значительное число других органических молекул, присоединяющихся к оксикоричным кислотам к ним относятся циклогексанокарбоновые кислоты, например хинная, органические кислоты, например винная, Се — Сд-соединения, флавонолы, антоцианидины, С-гликозиды флавонов, терпеноиды и алкалоиды. В следующих пяти параграфах будут рассмотрены эти различные комбинированные формы. [c.122]