Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Статьи Рисунки Таблицы О сайте English

Кокосовая и масличная пальмы

    Наибольшее значение в техническом отношении имеют масла растительные, как более дешевые и легче возобновляемые по сравнению с животными. Для получения растительных жирных масел используют масличные растения, принадлежащие к различным ботаническим семействам. Ведущее место в мировом земледелии занимают такие масличные травянистые культуры, как соя, подсолнечник, хлопчатник, арахис, лен, кукуруза. Из масличных древесных пород, дающих жидкие масла, наибольшее значение имеют маслина и тунговое дерево, техническое значение имеют также жидкие масла, получаемые из семян сибирского кедра, грецкого ореха, миндаля. Твердые масла (температура плавления выше 20 С) получают из плодов и семян некоторых тропических древесных растений (кокосовая и масличная пальма, какао, восковое дерево, авокадо). Классификация жиров представлена на рис. 3.5. [c.137]


    Кокосовая и масличная пальмы [c.41]

    Пальмоядровое масло вырабатывают из ядер плодов масличной пальмы. По своему составу и свойствам приближается к кокосовому и применяется вместо него. [c.22]

    Плод кокосовой пальмы — кокосовый орех диаметром до 300 мм и массой 1,5—2 кг. Под толстой оболочкой из кокосового волокна находится ядро, покрытое мясистым слоем, который является маслосодержащей тканью плода. После раскалывания ореха мясистый слой подвергают воздушно-солнечной сушке, отделяют вручную от других частей кокосового ореха и досушивают различными способами до влажности 7—8°/о. Получаемый продукт называется копрой. Куски копры по форме и размерам напоминают корку арбузной дольки (площадь до 100 см , масса 150—200 г). Вследствие порчи копра может содержать свыше 8% масличной пыли. Из одного кокосового ореха получают 230— 250 г копры, с 1 га плантации кокосовой пальмы— 1,6—1,8 т. [c.42]

    Направление научных исследований разведение масличных культур тропического происхождения улучшение сортов культур (селекция, разработка методов внесения удобрений и различные технологические исследования для следующих растений пальмы масляная гвинейская, кокосовая, арахидная, африканское касторовое дерево и др.) улучшение сельскохозяйственного производства и процессов экстракции расширение рынков сбыта. [c.329]

    На маслодобывающие заводы нашей страны периодически поступает для переработки импортное масличное сырье копра — высушенные маслосодержащие ткани плодов кокосовой пальмы — и пальмиста — ядро плодов масличной пальмы. Промыш- [c.41]


Смотреть страницы где упоминается термин Кокосовая и масличная пальмы: [c.498]    [c.62]    [c.498]    [c.288]   
Смотреть главы в:

Технология и технохимический контроль производства растительных масел -> Кокосовая и масличная пальмы




ПОИСК







© 2025 chem21.info Реклама на сайте