Жирные кислоты растительных масел получение

В другом простом и удобном методе определения содержания жирных кислот (от С4 до i8) в растительных и животных жирах пробу в течение 2 мин нагревали при температуре 65 °С с метилатом калия в метаноле под слоем азота в течение последних 0,5 мин нагревания реакционную смесь встряхивали. По окончании нагревания в реакционную смесь добавляли смесь силикагеля с хлоридом кальция, перемешивали ее, а затем добавляли S2 и встряхивали сосуд после осветления полученного раствора центрифугированием пробу S2 вводили в газовый хроматограф. Введение силикагеля приводит к тому, что реакционная смесь становится гомогенной и облегчается экстракция из нее метиловых эфиров сероуглеродом. Кроме того, силикагель поглощает небольшие количества присутствующих в маслах свободных жирных кислот, которые мешают анализу. Хлорид кальция образует комплекс с метанолом, и благодаря этому хроматографический пик метилового эфира масляной кислоты не искажается пиком метанола. Наконец, в отличие от метанола S2 не искажает пиков метиловых эфиров низкомолекулярных жирных кислот. Этот быстрый метод дает результаты, которые вполне сравнимы с результатами более длительных анализов [57]. При описанной выше обработке пробы метилатом калия метиловых эфиров свободных жирных кислот не образуется. Для метилирования этих кислот нужно добавить в смесь ВРз и нагревать ее еще в течение 2 мин при температуре 65 °С. [c.142]

Из природных жиров для приготовления пищи чаще всего используют сливочное масло (жир, содержащийся в молоке) и животный жир — сало, а из растительных масел — оливковое и арахисовое. Такие жиры и масла обычно гораздо дороже, чем Некоторые растительные масла, которые не годятся в пищу. Например, семена хлопчатника примерно на 25% состоят из масла. Если учесть, сколько хлопка выращивается в нашей стране, можно представить себе, сколько можно было бы добыть из его семян хлопкового масла. Но его нельзя употреблять в пищу из-за неприятного привкуса. Причина этого привкуса — непредельные жирные кислоты, которые входят в состав его молекул. Если же хлопковое мае ло при определенных условиях обработать водородом, его атомы присоединяются к двойным связям непредельных кислот, и они превратятся в предельные. В результате получается твердый жир, вполне пригодный для при— готовления пищи. Подобные кулинарные жиры, полученные из растительных масел, в наше время нашли довольно широкое применение. [c.199]

Исходным сырьем для получения мыла служат растительные масла (подсолнечное, хлопковое и др.), животные жиры, а также гидроксид натрия или кальцинированная сода. Растительные масла предварительно подвергаются гидрогенизации, т. е. их превращают в твердые жиры. Применяются также заменители жиров—синтетические карбоновые жирные кислоты с большой молекулярной массой. [c.332]

Наряду с высвобождением пищевых жиров и растительных масел производство синтетических жирозаменителей и моющих средств экономически очень выгодно для народного хозяйства. Так, стоимость синтетических жирных кислот почти в два раза меньше, чем растительного масла. Общая годовая экономия только по разнице стоимостей жирового мыла и мыла, полученного с добавлением синтетических жирных кислот, исходя из предполагаемого объема производства синтетических жирных кислот, составит 700—800 млн, руб./год. Кроме тото, при производстве синтетических жирных кислот окислением парафиновых углеводородов попутно образуются другие жирные кислоты. [c.13]

Льняное масло. Около 80% всего производимого льняного масла в США идет для получения лаков и красок. По объему потребления в лакокрасочной промышленности это масло занимает первое место среди растительных масел, однако доля его в общем потреблении масел постоянно снижается от 75% в 1930 г. до 65%> в 1951 г. и 27,4% в 1968 г. Развитие производства алкидных смол, позволившее сократить применение льняного масла за счет увеличения потребления соевого и жирных кислот таллового масла, а также разработка латексных и других без-масляных красок приводят к снижению использования льняного масла. В 1963 г. для защитных покрытий было израсходовано этого масла [c.413]

Пленки лаков на основе обычных чистых полиэфирных смол недостаточно атмосферостойки, не быстро высыхают и требуют горячей сушки. Чистые полиэфирные смолы плохо растворяются в маслах и лаковых растворителях. Для устранения этих недостатков смолы модифицируют введением в иХ состав жирных кислот. Например, при получении модифицированных глифталевых смол это осуществляется в процессе взаимодействия глицерина и фталевого ангидрида с растительными маслами или свободными жирными кислотами. [c.258]

О применении таллового масла и синтетических жирных кислот (фракции Сю— ie) взамен растительных масел для получения алкидных смол говорилось выше (см. с. 11). В производстве лаков и эмалей на основе алкидных и некоторых других синтетических смол применяют также жирные кислоты таллового масла. В производстве сиккативов заменителями растительных масел и канифоли служат дистиллированные нафтеновые кислоты, мылонафт и асидол. Показатели качества заменителей растительных масел приведены в табл. 5. [c.66]

Для улучшения качества естественных жиров и прежде всего для уменьшения содержания в них нестабильных непредельных кислот растительные масла (хлопковое, касторовое и др.) гидрируют. Образующийся при этом продукт (саломас) содержит большое количество предельных жирных кислот и используется для получения высококачественных смазок. [c.560]

Непредельные кислоты и мыла непредельных кислот (особенно с двумя и более двойными связями) легко окисляются. Кроме того, мыла непредельных кислот плавятся при более низких температурах, чем соответствующие мыла предельных кис-.тот. Чтобы увеличить ресурсы предельных кислот, растительные масла подвергают гидрогенизации, т. е. насыщению непредельных соединений водородом. Образующийся при этом продукт (саломас) содержит большое количество предельных жирных кислот и широко используется для получения высококачественных смазок. [c.369]

Основным компонентом смеси являются дистиллированные моноглицериды. Смесь способствует образованию высокостабильных эмульсий в присутствии в водной фазе едкой щелочи (1,7% от ввода эмульгирующей смеси). Используют в концентрации от 3 до 8% для получения густых эмульсионных кремов типа масло/ вода. В качестве дисперсной фазы могут быть использованы растительные масла, углеводороды, изопропилмиристат и др. В состав эмульсионных кремов, приготовленных на основе Эмос К-1, могут быть введены витамины, различные экстракты растений, белковые препараты и др. ЭМОС Ж-2 (эмульгирующая смесь) — однородная масса плотной консистенции от светло-кремового до кремового цвета температура каплепадения 49—54° С кислотное число 6,2—8,2 гидроксильное число 109—152 эфирное число 105—121. Основными компонентами смеси являются эфиры полигликолей и жирных кислот и их фосфорные производные. [c.142]

Для рафинирования растительных масел применяется фурфурол, чаще всего в смеси с керосином. Фурфурол селективно вымывает из масла ненасыщенные глицериды, свободные жирные кислоты и высшие соединения—фосфатиды и токоферол. Полученный рафинат содержит еще некоторое количество ненасыщенных соединений н пригоден для производства быстросохнущих красок и лаков, а также для гидрогенизации. Экстракт можно разделить во второ) экстракционной колонне с помощью керосина на продукт, содержащий жирные кислоты и другие вышеперечисленные соединения, я масло со значительным содержанием ненасыщенных соединений, пригодное для производства лаков. Из рыбьих жиров после двукратной экстракции по этому методу получается витаминная фракция, растворенная в керосине. [c.408]

Путем многостадийных химических процессов из жирового сырья возможно получение высокостабильных синтетических масел. Вначале растительные масла гидролизуют с образованием глицерина и жирных кислот. Из глицерина получают аллиловые спирты, которые затем конденсируются с метилированным бензолом. Конечный продукт представляет собой синтетическое смазочное масло. Образующиеся после гидролиза растительного масла кислоты обрабатывают с получением парафина, который при последующем взаимодействии с метилированным бензолом также образует синтетическое масло. [c.246]

Монокарбоновые кислоты жирного ряда служат ценным сырьем для получения поверхностно-активных веш,еств (ПАВ), используемых в производстве мыла, моющих средств, текстильно-вспомогательных веществ, синтетического каучука, моторных масел, ингибиторов коррозии, консервантов и других продуктов. Основное количество жирных кислот с числом атомов углерода в молекуле 16, 18 и 20 получают гидролизом животных жиров и растительных масел. Кислоты С12—Си, являющиеся необходимым компонентом туалетного мыла и сырьем для получения наиболее ценной фракции спиртов С12—Си, производят из масла кокосовых орехов и пальмоядрового масла. В нашей стране климатические условия не позволяют выращивать на больших площадях такие высокоурожайные культуры как соя и пальмы, поэтому взят курс на создание крупнотоннажного производства синтетических жирных кислот (СЖК) [230]. [c.291]

Алкиды представляют собой сравнительно высоковязкие продукты поликонденсации многоосновных кислот, многоатомных спиртов и жирных кислот растительных масел. Теоретически любые одно- или многоосновные кислоты и многоатомные спирты могут быть использованы для синтеза алкидов. Однако промышленное применение нашли только те из них, которые экономичны и обеспечивают получение смол с оптимальными пленкообразующими свойствами. Для производства алкидов используются как растительные масла, представляющие собой эфиры жирных кислот и глицерина, так и свободные жирные кислоты.-При использовании в качестве сырья жирных кислот могут быть применены любые многоатомные спирты или их смеси это позволяет избежать присутствия в рецептуре смолы глицерина, входящего в состав растительных масел, и получать смолы с улучшенными свойствами. Помимо индивидуальных жирных кислот могут быть применены также специально подготовленные смеси жирных кислот растительных масел. Например, из растительных масел могут быть удалены такие нежелательные кислоты, как линоленовая, вызывающая пожелтение, или пальмитиновая и стеариновая, образующие с окисью цинка нерастворимые мыла. Кроме жирных кислот растительных масел одноосновными кислотами могут служить канифоль, жирные кислоты таллового масла, а также бензойная, пелар-гоновая, 2-этилгексановая и другие кислоты. [c.11]

Актуальной проблемой фитохимического производства является комплексная переработка растительного сырья. В пищевой, химикофармацевтической, эфиромасличной промышленности крайне неэффективно используется растительное сырье. Многотоннажные отходы производства после получения соков из плодов и ягод, эфирных масел и биологически активных веществ из лекарственного и эфиромасличного растительного сырья практически выбрасывают в отвал. Рациональное использование этих отходов позволит получить ряд биологически активных и ценных пищевых веществ из одного и того же объекта. При этом предусматривается соответствующая подготовка отходов (сушка, разделение, измельчение) с последующим экстрагированием их растворителями различной полярности вначале - сжиженными газами и лег-кокипящими органическими растворителями, затем спиртами, спиртоводными смесями, водой и водными растворами неорганических веществ. Это позволяет получить несколько групп биологически активных комплексов липофильные, содержащие эфирные и жирные масла, жирорастворимые витамины, стерины, хлорофиллы, жирные кислоты тритерпеновые и стероидные сапонины полифенольные соединения гликозиды высокомолекулярные соединения - полисахариды, белки. Применение технологии комплексной переработки лекарственного и пищевого растительного сырья позволит значительно расширить сырьевую базу для производства новых лекарственных средств, используя при этом отходы производства пищевой и фармацевтической промышленности [8]. [c.481]

Фосфатиды и слизи гидрофильны и поэтому снижают водостойкость покрытий Свободные жирные кислоты и продукты их распада снижают скорость высыхания покрытий, ухудшают их механические свойства Красящие вещества придают маслам интенсивную окраску, что затрудняет их использование для получения покрытий светлых оттенков Антиоксиданты замедляют окислительную полимеризацию — основной процесс при пленкообразовании масел Вследствие этого растительные масла, предназначенные для производства лакокрасочных материалов, подвергают очистке от вредных примесей [c.192]

Высшие жирные спирты могут быть получены гидрированием эфиров кислот и оксосинтезом. Основным сырьем для получения высших жирных спиртов до недавнего времени был жир китов и в незначительной степени растительные масла. Такой источник не мог служить прочной сырьевой базой сезонный промысел китов не способен обеспечивать крупнотоннажное производство спиртов, хотя по качеству эти спирты выше синтетических. Гидрированием жира получают первичные спирты [c.179]

Алкиленполиамины, продукты реакции их с полиэтиленгликолем и алифатическими кислотами. Полиамины этилендиамин, диэтилентриамин, триэтилентетрамин, тетраэтиленпентамхш, пропилендиамин, дипропилентриамин и др. Алифатические кислоты лауриновая, миристиновая, пальмитиновая, олеиновая, линолевая, линоленовая, эруковая или смесь жирных кислот растительного (масла) или животного происхождения. Масла кокосовое, хлопковое, соевое, пальмовое, касторовое, сурепное, кунжутное. Способ получения в [761]. [c.186]

Широко используютея в качестве составной части спиртовых лаков для разнообразных покрытий феноло-формальдегидные смолы. Для этого применяются новолачные и резольные смолы, а также смолы, модифицированные жирными кислотами растительных масел, канифолью или полиэфирными смолами. После этого они становятся растворимыми в маслах. При замене фенола в поликонденсации на его гомологи, например на п-грет-бутилфенол, смолы становятся растворимыми в маслах сразу же после их получения и не требуют модификации. [c.143]

Настоящая работа посвящена изучению возможности замейы дорогостоящих пищевых растительных масел на непищевое сырье в производстве алкидных смол. Вместо триглицеридов жирных кислот льняного, подсолнечного, соевого, горчичного и других масел было предложено использовать метиловый эфир олеиновой кислоты (МЭОК), полученный по методике [3] из жирных кислот таллового масла, являющихся отходом лесохимического производства. Метиловый эфир олеиновой кислоты, взаимодействуя с глицерином, образует моно- и диглицериды по следующей схеме [c.45]

Первый элементный анализ жиров был выполнен А. Лавуазье, показавшим, что жиры и масла состоят в основном из углерода и водорода. Он полагал, что сахара и крахмал являются окислами жиров , а в растениях углекислый газ соединяется с водой с образованием жиров и выделением кислорода. Первые работы по химии липидов были выполнены К. Шееле, который открыл глицерин и установил, что это вещество содержится в животных жирах. и растительных маслах. М. Шеврёль в 1811 г. при кислотной обработке мыла, полученного из свиного жира, выделил кристаллическую жирную кислоту, а затем охарактеризовал большое число разнообразных жирных кислот — от масляной до стеариновой. В 1812 г. он открыл холестерин <в желчных камнях) и разделил все жиры на два класса — омыляемые и неомыляемые, доказав, что омыляемые жиры представляют собой сложные эфиры жирных кислот и глицерина. М. Шеврёль ввел в практику метод разделения жирных кислот на основе их различной растворимости в органических растворителях. Итоги этих исследований были опубликованы им в 1823 г. в книге под названием Химическое изучение жировых тел . [c.514]

Из производных жирных кислот растительных масел наиболее часто применяют метиловые эфиры димеризовапных жирных кислот соевого масла, причем их получение включается в общую схему технологического процесса производства олигоамидов. Ниже приводятся последовательные стадии процесса получения олиго-амидов. [c.156]

Сырье для произ-ва М.-растительные масла в натуральном и гидрогенизир. виде (подсолнечное, конопляное, льняное, хлопковое, кедровое, кунжутное, маковое, миндальное, оливковое, кокосовое, пальмовое, пальмоядровое, касторовое), жиры животные (говяжий, бараний, свиной, костяной, китовый, моржовый, тюлений, дельфиний, тресковый), сиитетич. жирные к-ты (см. Высшие жирные кислоты), мылонафт, саломас, канифоль, отходы от рафинирования жиров и масел, а также нейтральные жиры и жирные к-ты, полученные безреагентным методом по р-ции гидролиза <раацеп> ления) натуральных жиров при 220-225 °С и давлении 0,2-0,5 МПа. [c.155]

Химические превращения эфиров при оксидации и термообработке. Оксидацию проводят воздухом при 130—150 °С в присутствии сиккатива [53]. Основные сведения о механизме взаимодействия эфиров непредельных высших жирных кислот с кислородом, полученные на метиловых и этиловых эфирах этих кислот — моделях растительных масел и алкидов, достаточно достоверно можно перенести на окисление триглицеридов. Образование гидроперекисей — первичных продуктов окисления масел, происходит цепнйм свабоднорадикальньш путем по механизму, представленному схемой 9, с изомеризацией двойных связей в сопряженное положение для эфиров линолевой и линоленовой кислот. Дальнейшие чрезвычайно сложные окислительные и окислительно-деструктивные превращения приводят к накоплению кето-, окси- и эпоксисоединений, альдегидов, моно- и дикар-боновых кислот, полимерных и других вторичных продуктов [79]. Продукты окисления частично выделяются в виде летучих погонов, поскольку оксидация проводится продувкой масла воздухом. Скорости окисления триглицеридов олеиновой, линолевой и линоленовой кислот убывают с падением ненасыщенности аци-лов [58, с. 48], симбатно с изменением отношения ki/fk t, установленного для метиловых эфиров этих же кислот (см. табл. 35). [c.139]

Лаки, полученные растворением глифталевой (или пентафтале-вой) смолы, в органическом растворителе после нанесения на металлическую поверхность и термообработки образуют твердые полимерные пленки пространственной структуры. Однако глифталевые и пентафталевые смолы редко применяются в чистом виде для изготовления лаков, так как сравнительно плохо растворимы в растворителях и дают хрупкие и недостаточно стойкие к коррозии пленки. Поэтому для покрытий применяют обычно глифталевые и пентафталевые смолы в различных композициях, т. е. модифицированные жирными кислотами растительных масел, смоляными кислотами канифоли и т. п. Такие покрытия в результате совместной полиэтерификации и поликонденсации компонентов хорошо растворимы в органических растворителях, совмещаются с пластификаторами и маслами и дают сравнительно прочную и эластичную пленку. [c.73]

В каждой системе машин технологические линии распределены по конкретным отраслевым подвидам выпускаемой продукции. Например, в системе машин для масложировой промышленности технологические линии разделены на следующие группы для производства растительного масла, гидротации и рафинации масел и жиров, переэтерификации жиров, для выпуска маргариновой продукции, майонеза, получения заменителей какао-масла, производства жирных кислот, мыла, растительных белков. [c.27]

Отход производства жирных кислот растительных масел. Изготавливается смешением вторичных гудронов, полученных при дистилляции первичных гудронов — кубовых остатков от перегонки жирных кислот. Применяется в виде 5—15 %-ных водных растворов, полученных омылением гудрона едким натром в присутствии таллового масла и других жирнокислотных собирателей. Также используется в смеси с омыленным талло-вым маслолг, окисленнылг петролату-мом и реагентом ТЖК Отход производства в виде кубового остатка (гудрона) при дистилляции жирных кислот, выделенных из хлопкового соапстока, Применяется в виде [c.265]

Скажем и о растительных маслах, поскольку они фигурируют в древнейших рецептах. В прогорклом оливковом масле находили до 25% свободных жирных кислот , в практике часто встречаются случаи, когда кислотные числа касторового масла достигают 20—30 и более т. е. содержание свободных жирных кислот превышает 10—15%. Очевидно, нельзя еще назвать мылом продукты, полученные в условиях, описанных Мошин-ским, надписью на цилиндре Гудеи, Плинием и т. п., но вполне вероятно, что частично жир омылялся. О том же, но не о мыле, говорят материалы и древнего Египта — рецепты папируса Эберса (XVI в. до н. э.) и другие (Применение варки давало пережиренное мыло, степень полноты омыления все возрастала). [c.28]

Интересной особенностью японского направления в производстве синтетических масел было использование жировых масел — касторового, пальмового, спермацетового, кокосового и соевого [31]. Однако такое направление имеет очень малую практическую ценность в нормальное время из-за сложности конверсии и высокой стоимости жирных масел и могло иметь значение только для Японии, обладающей значительными ресурсами растительных и животных жиров наряду с недостатком нефти. Примером такого яноиского синтетического масла может служить бутиловый эфир рицинолевой кислоты касторового масла. Другого тина синтетическое масло получалось из спермацетового масла путем выделения высших спиртов и дегидратацией их для получения алифатических олефинов с целью полимеризации их в высоковязкие масла. Третий тип синтетического масла получался путем термического крекинга такого масла, как соевое, с выходом олефинов, [c.258]

Повышение степени диспергирования ти 1золовых ускорителей в резиновых смесях, устранение пьшения и выцветания [107, 108] достигаются путем их комбинирования с другими ускорителями с получением синергических систем, обработкой различными способами [109], в том числе обработкой минеральными и растительными маслами, жирными кислотами [54]. [c.20]

В нашей стране ненасыщенные спирты получают, главным образом, из растительного и животного сырья, используя ка-шалотовый жир, эфиры жирных кислот хлопкового соапстока, метиловые эфиры жирных кислот, содержащиеся в масле, отжатом из рисовых высевок. Ограниченность ресурсов натурального сырья привела к дефициту ненасыщенных жирных спиртов, в результате чего тенденция к их получению из нефтяного и газового сырья значительно возросла. [c.196]

Компактная пудра в отличие от россыпной дополнительно содержит связующие добавки, позволяющие при ее прессовании под давлением получать брикеты определенного размера, сохраняющие форму и прочность при длительном употреблении. Для этой цели используют натрийкарбо-ксиметилцеллюлозу, высшие жирные кислоты, воски, многоатомные спирты и их эфиры, минеральные и растительные масла, которые вводятся в состав пудры в виде эмульсий и растворов. Иногда их вводят одновременно, что обеспечивает получение блока достаточной твердости пудра легко снимается с поверхности и не происходит замасливания блока в процессе применения пудры. [c.122]