Ферменты, витамины, ростовые вещества, антибиотики

ФЕРМЕНТЫ, ВИТАМИНЫ, РОСТОВЫЕ ВЕЩЕСТВА, АНТИБИОТИКИ [c.19]

Органические вещества оказывают непосредственное воздействие на растения некоторые из них, например бензойная кислота и ванилин, даже в ничтожных концентрациях токсичны для растений. В то же время многие органические вещества — гуминовые кислоты в высокодисперсном состоянии, отдельные соединения ароматического ряда, органические кислоты (уксусная, пропионовая, янтарная и др.), а также присутствующие в почве ферменты, антибиотики, ростовые вещества и витамины, поступая в микроколичествах в растения, стимулируют иногда их рост. Исследования показали, что в условиях водной и песчаной культур высокодисперсные золи и молекулярные растворы гуминовых кислот в очень слабых концентрациях (до 0,0004—0,0005%) ускоряют развитие корневой системы, повышают проницаемость протоплазмы клеток и поступление в растения питательных веществ. Более сильная положительная реакция растений на гуминовые кислоты в малых количествах наблюдается в молодом возрасте, однако в повышенной концентрации (более 0,006%) они оказывают отрицательное действие. [c.106]

Четвертая причина, которую всегда выдвигал на должное место учитель автора Л. И. Курсанов (см. предисловие к книге Лилли В., Барнетт Г. Физиология грибов. М., 1953) состоит в потребности практики в подобных знаниях, в частности чрезвычайно разросшихся в последние 20 лет промышленных методов получения с помощью грибов очень многих продуктов их жизнедеятельности, важных для пищевой промышленности, сельского хозяйства и медицины, таких как белки, ампнокислоты. витамины, ростовые вещества растений, ферменты, антибиотики и другие бшзлогически активные вещества, необходимые в медицине и ветеринарии. [c.5]

Грибы широко используются в народном хозяйстве. Дрожжи применяют в хлебопекарной, пивоваренной, винодельной и спиртовой промышленности. Используются грибы для получения белка, ферментов, витаминов, антибиотиков, лимонной кислоты, ростовых веществ, а также препараты для биологических методов борьбы с вредителями сельскохозяйственных растений. Многие шляпочные грибы употребляются как ценный пищевой продукт в сухом веществе их плодового тела содержится в среднем 20—40% белка, 17—60 — углеводов, 1,5—10 — липи- [c.140]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология