Определение безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ)

ОПРЕДЕЛЕНИЕ БЕЗАЗОТИСТЫХ ЭКСТРАКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ (БЭВ) [c.273]

По химическому составу, определенному обычными методами, просо мало чем отличается от других зерновых культур и но содержанию крахмала и пленок наиболее подходит к ячменю, однако по характеру безазотистых экстрактивных веществ оно больше приближается к кукурузе. [c.22]

КОРМОВАЯ ЕДИНИЦА. Система оценки общей питательности кормов и рационов, К. е, позволяет сравнивать питательную ценность кормов между собой и выражать общую потребность с.-х, животных в питании для поддержания жизненных функций и продуктивности в этой единице (нормы кормления), В СССР в качестве К, е. принят 1 кг зерна овса среднего качества, с которым и сопоставлена общая питательность всех других кормов. Например, 1 кг зерна кукурузы примерно равен 1,3 К, е,, 1 кг кукурузного силоса — 0,2 К, е,, 1 кг сена — 0,4 К, е., 1 кг овсяной соломы — 0,3 К. е., 1 кг луговой травы — 0,2 К, е., и т. д, [В основе К. е, лежит крахмальная единица, предложенная немецким ученым Кельнером, сравнивавншм все корма с питательной ценностью чистого крахмала при жирообразовании у крупного рогатого скота. Одна К. е, равняется по питательности 0,6 крахмальной единицы. Определение общей питательности корма производится химическим анализом с последующим определением содержания в нем переваримых питательных веществ (белок, жир, клетчатка и безазотистые экстрактивные вещества) при помощи специальных таблиц или опытным путем на животных и вычисляется величина крахмальной единицы, которая перечисляется в К. е, по указанному коэффициенту.] В с.-х. практике пользуются готовыми таблицами оценки питательности кормов в К. е. К. е.— только один из факторов, характеризующих питательность корма. Необходимо еще учитывать в нем содержание переваримого протеина, минеральных веществ и витаминов. [c.154]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология