Фитостерин анализ

Анализ стеринов при помощи газовой хроматографии и применение его для обнаружения животных масел и жиров в растительных маслах и жирах. (Анализ холестерина и фитостеринов.) [c.116]

Газовая хроматография смесей фнтостери-на. Часть 1. Идентификация фитостеринов. (Анализ в виде ацетатов при 220° НФ SE-30 на газхроме Р детектор пламенно-ионизационный.) [c.114]

В пище хищных беспозвоночных содержание холестерина, как правило, весьма высоко. В растениях содержание холестерина зачастую очень мало, однако он жизненно необходим и растительноядным животным. Обнаружение холестерина в растениях стало возможным благодаря появлению в 60-х годах новых высокочувствительных методов анализа. До тех пор все стерины подразделяли на зоосте-рины (С27) и фитостерины (С в и С д) это различие казалось удобным критерием для разграничения животного и растительного царств. Хотя уже тогда была известна работа Цуды, доказавшего наличие холестерина у красных водорослей, этот факт рассматривался как исключение. Сегодня мы знаем, что холестерин широко распространен среди растений. Иногда он находится там в больших количествах— например, в пыльце сложноцветных и в пыльце тополей (304, 323]. Всюду, в том числе и у красных водорослей, ему сопутствует набор обычных фитостеринов jg и g [324]. Растительный холестерин не только участвует (вместе с другими стеринами) в построении клеточных мембран, но и является ключевым продуктом в той части метаболизма растений, которая приводит к образованию различных стероидов. Он является биогенетическим предшественником фитоэкдизонов [325—328], карденолидов [329] и стероидных гормонов—прогестерона, прегненолона, эстрона [329а, 3296]. Прогестерон был обнаружен в семенах яблони и в [c.97]

Наиболее важное значение в анализе имеют следующие стерины стерин животного происхождения (зоостерин)—холестерин и растительные стерины (фитостерины)—эргостерин, стигматерин и ситостерин. Последний не представляет собой, как оказалось, индивидуального вещества и к настоящему времени из него удалось выделить три различных ситостерина, обозначаемых как а-, Р и -с-ситостерины. [c.432]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология