Растворы Растительное царство

Опарину удалось показать, что весьма распространенное в растительном царстве вещество — хлорогеновая кислота, впервые выделенная Гортером из семян кофе, является типичным дыхательным хромогеном. Благодаря тому, что эта кислота сравнительно легко кристаллизуется, ее можно получить в химически чистом виде. Водный раствор хлорогено-вой кислоты на воздухе ночти совершенно не изменяется, но стоит только его слегка подщелочить, как сейчас же начинается поглощение кислорода. Ранее бесцветный раствор окрашивается благодаря образованию дыхательного пигмента. При помощи этого последнего удается окислять ряд органических соединений. Так, нанример, смешивая щелочной раствор хлоро-геновой кислоты с раствором аминокислот, можно вызвать окисление этих последних но уравнению Штрекера Реакция идет, конечно, только в присутствии атмосферного кислорода, так как в конце концов именно за счет этого кислорода и происходит окислепие. [c.609]

Панцырь ракообразных состоит, кроме неорганических веществ, главным образом из хитина, который удобнее всего получить из твердой внешней оболочки креветок. В растительном царстве, именно в клеточных стенках грибов (Fungi), также часто находится хитин. При кипячении хитина с концентрированным раствором едкой щелочи он расщепляется на уксусную кислоту и тело основного характера, хитозан. Последний при кипячении с концентрированной соляной кислотой почти целиком переходит в прекрасно кристаллизующийся солянокислый глюкозамин 5H13O5N. НС1 ко-личества уксусной кислоты и глюкозамина эквивалентны. Глюко-вамин содержит одну группу NH (так как при обработке его азотной кислотой выделяется, как у первичных аминов, и амидо-кислот, азот и образуется альдоза). [c.295]

Нахождение в природе. Цианистоводородная кислота встречается s сая-за И-ном состоянии в растительно.м царстве, в глюкозидах, содержащих синильную кислоту, апример в а ыигдалине, находящемся в лавровишне (Prunus lauro erasus) и в ядрах косточковых плодов. Амигдалин легко расщепляется гидролитически в кислом растворе на виноградный сахар, бензойный альдегид и синильную кислоту. [c.360]

Валериановая кислота СзН оОз (нормальная ) , получаемая обыкновенно окислением амильного алкоголя, смесью двухромокислого калия и серной кислоты, образуется также, подобно бутириновой, при гнрюнии и при окислении белковых веществ. В свободном состоянии или в виде сложных эфиров встречается она в царстве растительном (в корнях валерианы, в корнях ангелики, атаманты (ср. 147), в ягодах калины и проч.) и в царстве животном (в жире тюленей и дельфинов).— Валериановая кислота жидка, бесцветна, пахнет сильно разваренной калиной и в то же время довольно сходна с бутириновой кислотой. Удельный вес около 0,95. Кипит при 175° и еще не застывает при —21°. Валериановая кислота не смешивается с водою во всех пропорциях, но 1 часть ее растворяется в 30 частях по весу воды с винными алкоголем и эфиром смешивается легко. С водою валериановая кислота образует определенное маслообразное соединение С Н оОг -Ь НаО. Изомеры валериановой кислоты пока еще не получены, но их, по всей вероятности, существует, по числу бутильных алкоголей, четыре. Одна из этих изомерных кислот, заключающая [c.194]

Наиболее яркий пример изофункциональной гомологии — это образование мыльных пузырей. Очевидно, что именно близкое сходство химических компонентов мыльных пузырей и клеточных мембран определяет их функциональные свойства. Первые состоят из раствора жирных кислот, вторые — из фосфолипидов. Оба химических соединения ведут себя сходным образом. Поэтому такой существенный биологический процесс, как дробление, в результате которого формируется эмбрион, уже проявляет себя в крайне простом физико-химическом процессе. Химический состав клеточной оболочки был еще неизвестен в те годы, когда Уилсон (Wilson, 1925) отметил это сходство. Поэтому дробление и позже считалось случайным процессом, своего рода курьезом, не имеющим отношения к биологическому развитию, и не упоминалось в трудах по эмбриологии. Последующие достижения химии показывают неслучайный характер гомологии, коренящейся в химическом подобии обеих структур. Таким образом, в основе изофункционализма явлений в минеральном, растительном, животном царствах лежит скрытая химическая идентичность, которая выявляется только спустя длительное время после того, как обнаруживают совпадение внешних форм. [c.174]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология