Ксилоза мутаротации скорость

Если исходить из приведенной выше схемы равновесного взаимопревращения пяти различных форм, то скорость мутаротации должна выражаться весьма сложным уравнением. Однако для многих моносахаридов (например, для О-глюкозы и О-ксилозы) скорость мутаротации подчиняется уравнению обратимой реакции первого порядка, что соответствует равновесию только между двумя таутомерными формами соединения, обычно между <1- и Р-изо-мерами пиранозной формы, поскольку пиранозная форма преобладает в растворах моносахаридов [c.32]

Полярография применена [269] для изучения катализируемой основаниями мутаротации глюкозы и ксилозы, причем на основании факта, что константа равновесия зависит от pH раствора и концентрации основания — катализатора, сделано предположение об образовании комплекса между моносахаридом и основанием как промежуточного (возможно, электрохимически активного) продукта мутаротации. Константы скорости мутаротации под действием различных оснований в соответствии с уравнением Брен-стеда тем выше, чем больше рКл основания [269]. [c.202]

В табл. 4 приведены константы скоростей простой мутаротации некоторых сахаров —ксилозы и ликсозы и их производных [1]. [c.64]

Справочник химика 21