Дамасценон

Дамасценон содержится в розовом масле только в количестве около 0,05%, но придает ему природную полноту запаха и гармоническую законченность. [c.66]

В последние годы разработаны различные синтезы дамасконов, однако они сложнее методов получения изомерных иононов. Некоторые из этих синтезов стали или могут стать основой для промышленного производства дамасконов [67 - 70], другие пока лишь демонстрируют неординарность подхода к проблеме их синтеза. Свойствам и синтезу дамасконов и дамасценонов посвящен обзор [70]. [c.77]

Укажите положение атома хлора по отношению к карбонильной группе в продукте взаимодействия дамасценона с ШМ по боковой двойной связи. а. вб-Положение б. уЗ-Положение [c.131]

У. Какие СН-овязи проявляют "кислотные" свойства при альдольной конденсация дамасценона а. о СН-связи б. -СН-связи в. / -СН-СВЯ8Я г. В (СНд)2-группв д. В СНз-группе. связанной непосредственно с циклом. [c.131]

Ш. Возможна ли для дамасценона пространственная из(июрия а. Нет б. Геометрическая в. Оптическая [c.131]

ЛИНДЛАРА КАТАЛИЗАТОР (II, 136—137 VI, 138) Восстановление. Гидрирование 3-дамасценона (1) над катализатором Линдлара дает с почти количественным выходом р-дамаскон (2). Гидрирование над палладием на угле приводит к образованию смеси продуктов [1]. [c.268]

VI, 12) [1]. Пентадиен-1,3 и 3-бром-4-метилпентен-3-он-2 (бромированная окись мезитила) в присутствии А. х. в качестве катализатора образуют аддукт Дильса — Альдера (1) с выходом 87% (ГЖХ). Этот аддукт превращали в р-дамасценон (4) в три стадии сначала дегидробромировали его до соединения [c.15]

Изомерный ионону дамасценон 2.50 и его дегидропроизводное дамас-кон 2.49 входят в состав розового масла, а также содержатся в табаке. Причем от количества этих веществ зависит качество табака. [c.85]

В 70-е годы швейцарскими химиками разработаны методы синтеза структурных аналогов ионона дамасконов и дамасценонов, обнаруженных ими в эфирном масле болгарской розы. К дамасконам относятся 2,6,6-триметил-1-(1-оксобут-2-енил)циклогекс-2-ен(а-дамаскон) и [c.200]

В дамасценонах в цикле имеется вторая двойная связь. Дамасконы и дамасценоны обладают запахом розы, фруктов, чернослива, ягод. Их применяют при составлении парфюмерных композиций и искусственного розового масла наряду с розеноксидом. Даже небольшие добавки этих веществ существенно влияют на запах композиций. [c.200]

В хмелевом масле содержится более 200 соединений, включая мночисленные терпены, а также сложные эфиры, кетоны, спирты, циклические эфиры, кислоты и серосодержащие соединения [69]. Около 75% терпенов такого масла образуют -мирцен, а-гумулен и -кариофиллен [69,136]. Состав терпенов зависит от сорта хмеля, К минорным терпенам хмелевого масла, также влияющим на формирование вкуса и аромата пива, относятся линалоол, гераниол, -ионон и -дамасценон. Если хмель добавляют в начале кипячения сусла, то хмелевое масло не сохраняется, а если его добавляют ближе к концу кипячения, то пиво приобретает более выраженый цветочный аромат если же хмель добавить после брожения (сухое охмеление), то пиво получается с более пряным, смолистым ароматом [69]. Считается, что продукты окисления гумулена (сесквитерпеноиды) придают пиву хмелевой аромат, а монотерпены линалоол и гераниол отвечают за цветочные тона. Аромат сухого хмеля формируется присутствующими в хмеле кетонами и сложными эфирами [69]. Серосодержащие соединения хмеля могут придавать пиву сернистые ароматы, в частности, вареной капусты или сыра [51,69]. [c.500]

Бицикло[3.3.1]ноненоны (5, 6) присутствуют в табаке, сообшая ему специфический запах. Их вьщеляют из табака перегонкой с паром, а также синтезируют из Р-дамасценона (1), который является ещё одним пахучим компонентом Табаков. Внутримолекулярная циклизация соединения (1) происходит под действием кислотного катализатора. После стадии 0-протонирования (катион 2) и переноса протона от циклической метиленовой группы С-2 на атом С-6 цикла образуется карбо-катион (3). Затем следует его циклизация по С-2 с образованием бицик-лического катиона (4). Последний перегруппировывается в изомерные соединения (5,6) [c.141]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология