Диэлектрическая проницаемость биологических клеток

Удерживание в неоднородном электрическом поле белков и нуклеиновых кислот с сохранением их биологической активности свидетельствует о возможной роли этого явления в живой клетке. Общеизвестно, что клеточная стенка неоднородна ио своему составу, а следовательно, и по диэлектрической проницаемости и имеет довольно высокий электрический потенциал [ б, 17, 474]. Мембраны клеточных органелл (митохондрий, хлоропластов) и бактерий содержат молекулярные электрические генераторы [87], причем величина генерируемой трансмембранной разности электрических потенциалов достигает существенных значений— 100--300 мВ. Поэтому вполне резонно допустить существование в клеточных структурах неравномерного неоднородного электрического поля, аналогичного создаваемому нами в эксперименте, с высокой напряженностью и градиентом потенциала, и предположить его влияние на процесс удерживания, локализацию и работу биологически активных соединений, особенно высокомолекулярных. [c.228]

Если макроскопические участки ткани, состоящие из большого числа довольно плотно упакованных клеток, рассматриваются с позиций электродинамики как непрерывная, или континуальная, среда, то для ткани вводят характеристики, полученные в результате осреднения действительных характеристик электромагнитного поля и среды по объему, большому в сравнении с отдельной клеткой, но малому в сравнении с участками ткани, состояние которых изучается в данной конкретной задаче (локальное осреднение). В частности, осредненные, или эффективные, диэлектрические проницаемости и удельные электрические проводимости при низких частотах представлены для разных биологических сред в табл. 1.1. [c.11]

Диэлектрическая проницаемость воды 80,2 при температуре 20° и 78,4 при 25 С. Это очень высокий показатель О для жидкости. Диэлектрическая проницаемость неполярной жидкости гексана СНз(СН2)4СНз составляет 1,87. Малые величины О характерны для многих органических растворителей. Сила. электрического притяжения, например таких ионов, как На+ и С1 , в гексане в 43 раза больше, чем в воде. Поэтому степень дис- социации НаС1 в гексане значительно меньше, чем в водном растворе. В связи с этим большое количество ионов остается в органических растворителях недиссоциированными. Вода — хороший растворитель для заряженных частиц и плохой для неполярных молекул. Известно, что молекулы некоторых вещестп, например таких, как белки, фосфатиды, имеют полярные и неполярные группы. Эти вещества в водных растворах могут образовывать мицеллы, в которых неполярные группы находятся в центре, а полярные — снаружи и взаимодействуют с водой. Такая особенность мицелл придает биологическим мембранам способность ограничивать проникновение воды в клетку и органеллы и выход воды из них П. Нобел). [c.104]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология