Деконденсация альдольная

Молочная кислота из мышц представляет собой Ь- - )-молочную кислоту, это доказывает, что она не происходит из непосредственного продукта альдольной деконденсации — фосфата D-глицеринового альдегида. Приведенное выше гидрирование было проведено с пировиноградной кислотой и чистой молочной дегидразой. [c.253]

Из приведенного выше видно, что двойная связь обладает выраженной склонностью перемещаться к карбоксильной группе. На кислоты с удаленной от карбоксильной группы двойной связью (у,8) кипячение с раствором едкой щелочи не оказывает никакого влияния. В данном случае перемещение двойной связи происходит при щелочном плавлении, но одновременно наблюдается и разрыв молекулы (в результате альдольной деконденсации и последующего окисления). Так, олеиновая кислота при щелочном плавлении превращается в пальмитиновую и уксусную кислоты (Ф. Варрентрапп, 1840 г.) [c.739]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология