Кристаллы двумерные фазовые изменения

Точная воспроизводимость процессов важна при количественных измерениях. При этом измеряется время выращивания определенных двумерных кристаллов (а точнее, время, необходимое для определенного изменения концентрации адсорбата в сконденсированной твердой двумерной фазе Дсог) или же соответственно время растворения. Чтобы условия во время прямого и обратного процессов были по возможности идентичны, стараются вести измерения при наименьших допустимых Дсог выращивая островки, регистрируют момент первого появления первого островка растворяя островки до их исчезновения, начальное состояние выбирают таким, когда островки в данной области не слишком велики. Измерение времен для прямого и обратного процессов проводится строго в той же области. И все-таки в экспериментальных условиях типа, показанного на рис. 5, осуществить прямой и обратный процессы строго обратимым образом весьма трудно. Это легче выполнить для двумерных фазовых переходов на поверхности сплавов, где постоянная поверхностная концентрация адсорбата поддерживается в известной мере из-за равновесия с объемной диффузией (при более высоких температурах),— процесса, который на чистом металле является помехой. В случае сплавов адсорбат не папы- [c.159]

Для изучения фазовых переходов при плавлении фосфолипидных бислоев измеряют теплоемкость С суспензии фосфолипидов при разных температурах в области фазового перехода. Показано, что в этой. области происходит резкое возрастание значения Ср. Максимум теплоемкости на кривой зависимости С от температуры соответствует температуре плавления. Площадь под пиком на указанной кривой соответствует общему количеству тепла, поглощаемому при переходе из твердого состояния липидного слоя в жидкое (фазовый переход). Для чистых липидов величины изменения энтальпии и энтропии для перехода кристалл — жидкий кристалл линейно зависят от длины углеводородных цепей. В целом температура плавления понижается в ряду холины — этаноламины — серины. Типичные зависимости избыточной удельной теплоемкости от температуры для ди-пальмитоилфосфатидилхолина имеют два максимума. Максимум при более высокой температуре соответствует собственно переходу при температуре Т (температуре плавления), другой характеризует так называемый предпереход, при котором происходит трансформация одномерной ламеллярной решетки в двумерную, [c.215]