Лейцин определение в чистом растворе

Успешное приложение лишенного лейцина N. rassa для анализа лейцина возбуждает надежду, что и другие мутанты этого микроорганизма, требующие других аминокислот, смогут также применяться для их определения. Продолжая свою работу, Райан и Бранд [75] исследовали ряд других культур. Хотя эти культуры могут применяться для биологического определения аминокислот в чистых растворах, они часто дают совершенно ошибочные значения на белковых гидролизатах. Дальнейшее изучение метаболических взаимоотношений и требований таких организмов может, однако, позволить. дальнейшее развитие таких методов. [c.208]

Биохимическое расщепление основано на наблюдении Пастера, что грибки или бактерии, растущие в растворах рацемических соединений и питающиеся ими, почти всегда потребляют и разрушают лишь одну из обеих энантиоморфных форм, оставляя другую нетронутой. Таким образом, оказывается возможным выделение последней формы в чистом виде. Например, Peni illium glau um ассимилирует в растворе аммониевой соли d,/-винной кислоты только -форму и оставляет /-форму тот же грибок разрушает /-молочную, /-миндальную и /-аспарагиновую кислоты, а также /-лейцин. По-видимому, для того чтобы определенный микроорганизм мог ассимилировать какое-либо соединение, последнее должно обладать определенной пространственной конфигурацией представляется далее, что один и тот же грибок при одинаковых внешних условиях разрушает оптически активные формы с одинаковой конфигурацией. Однако грибок постепенно можно заставить ассимилировать и второй антипод. [c.135]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология