Четвертичная структура белков рентгеноструктурный анализ

О пространственной структуре молекул ферментов известно пока мало. Считают, что количество спиральных участков в них невелико это было доказано методом рентгеноструктурного анализа для ряда белков, в частности яичного альбумина наиболее подробно — для лизоцима, а также для рибонуклеазы, а-химотрипсина. Сходные данные найдены и методом спектрополяри-метрии, например по Моффиту-Янгу (10—20—30%). Несомненно, что каждый ферментный белок обладает уникальной третичной структурой, где между спирализованными участками располагаются неспирализованные, количество которых велико и которые составляют значительную часть молекулы. Частицы многих ферментов состоят из нескольких (2—4) одинаковых субъединиц, связанных между собой различными способами (четвертичная структура). Часто они удерживаются вместе с помощью атомов металлов, коферментов. Разбавление во многих случаях приводит к диссоциации субъединиц, иногда же силы, связывающие их, более прочны и для этого требуется действие концентрированных растворов мочевины. Химотрипсин, например, находится в растворах чаще в виде димера, при разбавлении образуется мономер (Л1—23 000), а в концентрированных растворах содержится тример. Алкогольдегидрогеназа дрожжей при удалении из нее атомов цинка диссоциирует на четыре неактивные субъединицы (М = 36 000). [c.73]

Применение электронной микроскопии позволило обнаружить и приближенно охарактеризовать целый ряд еще более сложных четвертичных структур при этом иногда дополнительно использовался рентгеноструктурный анализ низкого разрешения. На рис. 1.7 показан для примера очень крупный сложный белок, пируватдегидрогеназный комплекс Е. соИ. Мол. масса этого комплекса составляет примерно 5-10 дальтон. Комплекс состоит из цепей трех типов — t, р и f. Суммарный субъединичный состав пируватдеги-дрогеназы, по-видимому, описывается формулой t24(P2)i2 (f2)i2- ДРУгой пример — вирус табачной мозаики, состоящий из 2130 идентичных белковых субъединиц, которые образуют спираль вокруг единственной молекулы РНК длиной 6400 нуклеотидов. Имеются некоторые данные и о четвертичной структуре еще более сложных систем — о белковых ас-социатах в волокнах поперечнополосатых мышц и о белковых субструктурах в таких сравнительно сложных вирусах, как бактериофаги Т2 и Т4. [c.20]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология