Обмен белков сложных

Но они обладают поразительной способностью синтезировать новые ферменты, что позволяет им не просто приспосабливаться к новым условиям, но и извлекать из этого максимальную пользу. Поскольку они являются одноклеточными организмами, они не нуждаются в гормонах и их обмен веществ связан с делением клеток. Когда бактерии не делятся, у них осуществляется как синтез, так и распад белка, однако во время экспоненциального роста имеет место только синтез, но не распад белка. У взрослых многоклеточных организмов ситуация совсем иная. Во многих органах митоз происходит редко, и синтезированный сверх необходимого белок должен быть удален из организма, так что обмен белка в этом случае является обычным и необходимым явлением. Когда бактерии в новых внешних условиях начинают синтезировать новые ферменты, то количество ненужных старых ферментов быстро уменьшается в результате деления клеток. Можно показать, что количество определенных ферментов в различных органах млекопитающего будет меняться в зависимости от состава пищи, но куда более сложно выяснить, происходит ли это в результате увеличения скорости синтеза, или уменьшения скорости распада ферментов, или за счет действия этих обоих ферментов. В случае же бактерий увеличение скорости синтеза фермента в результате индукции или дерепрессии может быть просто и наглядно объяснено с помощью модели оперона. [c.75]

Но этот же пример показывает, что по мере развития естествознания конкретные естественнонаучные положения претерпевают неизбежно коренные изменения. Так, сегодня но сравнению с XIX веком существенно изменились представления о материальном носителе , или субстрате , жизни. Во времена Энгельса и Шорлеммера за таковой принимался белок со всеми его разновидностями. В настоящее время установлено, что наряду с ним не менее важную роль в процессах жизнедеятельности (органическом обмене веществ, биосинтезе, наследственности) играют сложные органические вещества небелкового характера, а именно нуклеиновые кислоты. [c.237]

Белки, краеугольный камень жизни, представляют собой самые сложные из известных человеку веществ, и изучение их химического строения является одной из наиболее важных задач, стоящих перед современной наукой. На протяжении более ста лет химики и биохимики упорно работают над этой проблемой. Для химии белков 1954 г. является историческим годом, так как в этом году группе ученых удалось наконец дать первое полное описание структуры молекулы одного из белков. Этот белок — инсулин, гормон поджелудочной железы, который управляет обменом сахара в организме. [c.92]

В свою очередь диффузия в живых организмах регулируется функциональным состоянием тканей и зависит от их физико-химического строения. Так, если соприкасаются два вещества (например жир и белок), в одном из которых диффундирующее вещество растворяется лучше, чем в другом (эфир лучше растворяется в жире), то диффузия пойдет против градиента концентрации(эфир будет диффундировать в жир, в нем концентрация эфира будет выше, чем в белке). Каждая клетка организма представляет сложнейшую систему различных веществ (систему фаз), существенно влияющую на направление и скорость диффузии различных веществ. Изменение функционального состояния клетки, тесно связанное с общими регуляторными механизмами живых организмов, сопровождается изменением состояния фаз, их объемов, величины поверхности раздела между ними. Все это приводит к определенным изменениям в диффузии различных веществ. Интенсивность обменных реакций также оказывает регулирующее влияние на диффузию. Повышение обменных процессов приводит к усилению использования диффундирующих реагентов и к накоплению продуктов реакций, что в свою очередь повышает градиенты их концентраций и увеличивает диффузию. Понижение интенсивности обменных процессов дейстьует в обратном направлении. [c.32]

Исключительное значение белковых веществ общеизвестно. Белки представляют собой сложнейшие и наиболее динамичные из природных органические соединения. Они являются материальной основой явлений жизни. Эту мысль наиболее четко и лаконично выразил Ф, Энгельс Жизнь — это способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой, причем с прекращением этого обмена веществ прекращается и жизнь, что приводит к разложению белка [243], и еще А отсюда следует, что если химии удастся когда-нибудь искусственно создать белок, то этот последний должен будет обнаруншть явления жизни, хотя бы и са мые слабые [244]. Поэтому понятен огромный интерес, который вызывает проблема состава, строения и синтеза белков в течение более чем столетия. И. Д. Зелинский справедливо считал, что разработка вопросов строения белка по значимости для человечества не уступает проблеме атомного ядра и его энергетического использования. [c.260]

В обмене белков участвуют чрезвычайно сложные молекулы их сложность заключается не только в том, что они построены приблизительно из двадцати разных аминокислот, но также и в том, что содержание этих аминокислот, а также последовательность их расположения в молекулах различны. Это приводит к образованию самых разнообразных белков. Все тканевые белки животных, принадлежащих к разным видам, а также белки разных органов и желез имеют специфическое строение и состав. Белки иного типа — это белки ферментов и гормонов, плазменные белки, белок гемоглобина, а также белки различных нуклеонротеидов. Проблема анаболизма, т. е. синтеза белков, необходимых для роста и развития организма, еще далека от разрешения. Процесс катаболизма, или расщепления белков, при котором осво- [c.378]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология