Рост микроорганизмов сродство к субстрату

Сродство к субстрату и рост микроорганизмов [c.410]

Субстратная константа характеризует сродство субстрата к ферментам клетки, ответственным за транспорт субстрата через клеточную мембрану, и показывает, насколько полно субстрат может быть извлечен из среды. Она численно равна концентрации субстрата, при которой коэффициент скорости роста равен половине К.1- Это важная характеристика промышленных штаммов, так как она позволяет определить количество оставшегося недоиспользованным субстрата, зависящее от природы микроорганизма зависимость ее от условий культивирования мало изучена. [c.132]

При анализе роста культур в биотехнологических процессах необходимо учитывать остаточную концентрацию питательных веществ (субстратов), конкурентоспособность микроорганизмов и особенности их роста на смешанных углеродных энергетических субстратах. Первый из этих факторов имеет два важных аспекта. Один из них экономический, связанный с полнотой использования субстрата второй касается качества продукта, его чистоты и нетоксичности, поскольку остатки субстрата попадают в конечный продукт. Полнота использования субстрата, который является лимитирующим в периодической или непрерывной культуре, определяется сродством к нему данных микроорганизмов. [c.410]

Экспериментальные данные показывают, что внутри специфичного для данной культуры температурного интервала увеличение температуры приводит к увеличению максимальной удельной скорости роста, скорости эндогенного метаболизма и сродства микроорганизма к лимитирующему рост субстрату, но влияние температуры на удельные скорости отмирания и лизиса начинает сказываться только после того, как температура поднимается выше верхней границы оптимального температурного интервала. Общее влияние возрастания температуры заключается в том, что, в пределах некоторых границ, оно сопровождается увеличением скорости роста культуры, но с сопутствующим уменьшением коэффициента выхода микробной биомассы по лимитирующему субстрату, являющемуся источником энергии и углерода. [c.102]

При непрерывном культивировании в хемостате конкуренция между двумя видами микроорганизмов за один лимитирующий субстрат определяется обычно именно их сродством к этому субстрату, а не максимальной удельной константой скорости роста [хт. При стационарном режиме в простом хемостате без повторного использования биомассы концентрация лимитирующего субстрата равна [c.411]

Гиперболическое уравнение используют и для описания роста микроорганизмов (кинетика Моно) и в ферментативной кинетике (кинетика Михаэлиса-Ментен). Это обусловлено тем, что константы в нем имеют физический смысл, а именно характеризуют максимально воможную скорость реакции у ах и сродство субстрата к ферменту или клетке Кь. [c.361]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология