Сельскохозяйственные культуры, производство сахара и крахмала

Получение этанола в процессе анаэробной ферментации. Некоторые микроорагнизмы способны расщеплять органические соединения, в частности сахара, в отсутствие кислорода, при этом в качестве побочного продукта образуется этанол, а не вода. Микроорганизмы, ответственные за образование этанола, могут расти как в присутствии кислорода, так и без него. Если при ферментации поступает достаточное количество воздуха, процесс становится аэробным и образование этанола прекращается, а ранее образовавшийся этанол окисляется до диоксида углерода. В качестве субстрата для производства этанола методом анаэробной ферментации может быть использована любая сельскохозяйственная культура с высоким содержанием крахмала или сахаров, а также целлюлозные материалы древесина, солома, бумага, отходы лесоперерабатывающей промышленности и сельскохозяйственного производства. [c.331]

Нынешний уровень производства сахара и крахмала из основных сельскохозяйственных культур в мире представлен в табл. 2.6. Эти данные позволяют еще раз обратить внимание на хорошо известный факт в развивающихся странах о.бщ Я УРО [c.40]

Роль и место минеральных удобрений в решении Продовольственной программы СССР трудно переоценить. Каждая тонна удобрений обеспечивает годовую потребность в продуктах питания 5—6 человек, даже при современном уровне их использования. Если наша страна вышла на первое место в мире по производству хлопчатника, сахарной свеклы и других сельскохозяйственных продуктов, то это было достигнуто благодаря широкому применению минеральных удобрений. Применение удобрений не только повышает урол ай, но и улучшает его качество увеличивает содержание сахара в свекле и винограде, крахмала — в картофеле, белка — в зерне, повышает прочность волокна, льна, хлоп-1 а. Повышение урожайности кормовых культур (зерно, травы, корнеплоды) влечет за собой рост продуктивности животноводства. [c.174]

Наука о ферментах — энзимология — превратилась в большую отрасль знаний и тесно связана со многими науками. Кроме того, данные ее широко применяются на практике в различных отраслях, например в пивоварении и других бродильных производствах, в борьбе с вредителями сельскохозяйственных культур и т. д. Хотя процессы брожения и пивоварения были известны издавна, первое представление о ферментах возник,яо в 1814 г., когда действительный член Петербургской академии наук К. Кирхгофф открыл явление превращения крахмала в сахара в высушенном ячменном солоде. В 1833 г. французские химики А. Пайен и Ж. Персо впервые выделили из осадка, образующегося при добавлении спирта к солодовому экстракту, термолабильное вещество, которое обладает способностью превращать крахмал в сахар. Это вещество они назвали диастазой (от греч. diastasis—разделять), сейчас его чаще называют амилазой. [c.69]

При лепенне минеральных удобрений в сельском хозяйстве ПС только повышает урожайность культур, но и улучшает качество сельскохозяйственной гродукции. Так, повышается содержание белков в злаках, увеличивается содержание сахара в свекле и винограде, крахмала в картофеле, улучшаются свойства волокна хлопчатника и льна. Тем самым повышается рентабельность сельскохозяйственного производства и сокращается потребность в рабочей силе. [c.174]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология