Яйцепродукты

Для выработки вареных колбас используют говядину, свинину, баранину, мясо птицы и другие виды мяса в парном, остывшем, охлажденном, подмороженном и замороженном состояниях, субпродукты 1 -й и 2-й категорий, отпрессованную мясную массу, белковые препараты (кровь, плазму крови, казеинаты, изолированные и концентрированные соевые белковые препараты), а также пшеничную муку, крахмал, молоко, яйцепродукты. [c.159]

Показатели Консервы Яйцепродукты [c.126]

ПТИЦА И ЯЙЦЕПРОДУКТЫ К табл. 8.2. Витамины [c.183]

Яйцепродукты (в пересчете на яйца) [c.668]

Яйцепродукты (включая яйца) [c.668]

Струны теннисные Струны музыкальные Сшивка кишечная Продукция техническая прочая Яйцепродукты Порошок яичный Меланж Омлет [c.669]

Яйцо и яйцепродукты в пересчете на яйцо [c.791]

Яйцо и яйцепродукты в 98 4981 пересчете на яйцо 98 4940 Поголовье взрослой птицы 98 4982 всех видов [c.791]

Из яйцепродуктов на холодильное хранение поступают яичный порошок и меланж. Микрофлора этих продуктов еще более обильна и разнообразна. Однако порча их устраняется тем, что яичный [c.34]

В производстве яйцепродуктов холод применяют для хранения яиц. [c.154]

II категории Яйцепродукты Яйцо куриное цельное Яйцо перепелиное [c.346]

Основным сьфьем для производства макарон является пшеничная мука, а также питьевая вода. Для повьпнения пищевой ценности макарон иногда используют дополнительное сьфье яйцепродукты, белковые смеси и другие пищевые добавки-обогатители. Применяется мука из твердой (дурум) и мягкой стекловидной пшеницы в виде крупки или полукрупки. Некоторые виды макаронных изделий изготовляют из хлебопекарной муки. Дополнительное сьфье преобразуют в жидкие промежуточные полуфабрикаты. [c.110]

Методика определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов тонкослойной хроматографией. Основные положения. Настоящие методические указания распространяются на определение содержания ДДТ, ДДЭ, ДДД, гексахлорана, альдрина, кельтана, гептахлора, метоксихлора, дактала, тедиона и эфирсульфоната в воде, почве, вине, овощах, фруктах, грибах, зерне, комбикормах, корнеклубнеплодах и зеленых кормах, рыбе, мясе, мясопродуктах, внутренних органах, молоке и молочных продуктах, животном жире, сливочном и растительных маслах, жмыхах, шротах, лузге, меде, сахаре, яйцах и яйцепродуктах, а также в табачных изделиях.. Принцип метода. Метод основан на хроматографии хлорсодержащих пестицидов в тонком слое окиси алюминия, силикагеля или пластинок Силуфол в различных системах подвижных растворителей после экстракции их из исследуемых образцов и очистке экстрактов. Подвижным растворителем служит гексан или гексан в смеси с ацетоном. Места локализации препаратов обнаруживают после опрыскивания пластинок раствором аммиаката серебра с последующим ультрафиолетовым облучением или после облучения ультрафиолетовым светом пластинок Силуфол , содержащих о-толидин. [c.37]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология