Уксус, определение содержания минеральных кислот

Смеси кислот. Выше приведен пример определения содержания минеральных солей в уксусе. Meerburg одновременно одной операцией определял соляную кислоту и фенол или соляную кислоту и молочную кислоту (желудочный сок). Kolthoff определял пары соляная кислота — уксусная кислота, уксусная кислота — борная кислота, винная кислота — борная кислота, щавелевая кислота — фенол, уксусная кислота — синильная кислота, щавелевая кислота — синильная кислота, равно как и пары оснований едкий натр — аммиак, аммиак — гексаметилентетрамин. Прибавление спирта действует благоприятно, так как последний понижает константу диссоциации слабой кислоты, увеличивая таким образом разницу в силе обеих кислот. [c.467]

Практическое значение имеет определение содержания минеральных кислот в уксусе. По методу I. М. К о 11 h о f f а в уксусе можно определить даже 0,1% соляной кислоты, если титровать нормальный раствор этой кислоты кондуктометрическим методом с помощью 0,1 н. едкого натра сначала электропроводность понижается до минимума, который указывает на окончание нейтрализации имеющихся минеральных кислот. [c.466]