Пряники

Пряников В. И., Родионова А. И. Охрана труда и техника безопасности в химической промышленности. Сборник новых нормативных материалов. М. Химия, 1974. 499 с. [c.241]

Пряников В. И., Родионова А. И. Техника безопасности и промышленная санитария. Справочник для работников химической промышленности. М. Химия, 1978. Ч. 1. 270 с. [c.241]

ПРЯНИКОВ Виктор Иванович [c.288]

Алиев В. С., Рустамов М. И., Пряников Е. И. Современное состояние и пути интенсификации процесса каталитического крекинга. Баку, Азерб. Гос. изд-во, 1966. [c.331]

Рис. 13.21. Машина А2-ШФЗ для формования пряников

Фасование сыпучих продуктов и штучных изделий - процесс упаковывания отмеренной дозы сыпучего продукта или штучных изделий в тару, предварительно изготовленную в фасовочной машине или вне ее. Фасуют сыпучие продукты (муку, сахар, соль и т.п.), мелкоштучные изделия (баранки, пряники, конфеты, завернутую карамель и т.п.), сопряженно-штучные изделия (пачки печенья, сухарей, плиток, брикетов и т.п.), а также индивидуальные штучные изделия (брикеты мыла и пищеконцентратов, печенье, карамель и т.п.). [c.1228]

Кондитерские изделия делят на сахаристые (карамель, кон. феты, шоколад, мармелад, пастила, восточные сладости) и муц. ные (печенье, пряники, торты, пирожные, кексы). Производство кондитерских изделий обычно состоит из двух основных стадий приготовление кондитерских масс и изготовление из них разнообразных продуктов. [c.126]

Шрот используется при выпечке пряников и ввод ся в тестомесильную машину при приготовлении теста в количестве 180 кг на 1 т пряников при влажности шрота 70% Пр снижении содер жания влаги в шроте до 25—30% может быть использовано до 400 кг шрота на I т пряников [c.305]

ВИКТОР АБРАМОВИЧ ЛИПЕЦКИЙ ВИКТОР ИВАНОВИЧ ПРЯНИКОВ [c.439]

Пряников В. И., Иовенко Э. М., Родионова А. И. Справочник по охране труда и технике безопасности в химической промышленности. Новые и пересмотренные правила и инструкции по устройству и эксплуатации оборудования и но промышленной санитарии. М. Химия, 1972. 582 с. [c.241]

Существует также син- Hj тетический метод получения М. М. применяют в пищевой промышленности при приготовлении ликеров, пряников, конфет, паст в фармацевтической промышленности — при получении валидола, борментола в медицине — как антисептическое средство при воспалении слизистой оболочки носа и горла, как сосудорасширяющее средство и др. [c.158]

Сырой сахар часто неправильно называют натуральным сахаром. Утверждение, что такой сахар более полезен и питателен, чем рафинад, не верно. В то же время приятный аромат сырого сахара обусловливает его использование прн приготовлении пряников, напитков и т. д. Транспортировка и расфасовка сырого сахара неудобна, поскольку ои быстро высыхает и затвердевает в большие кускн неправильной формы. [c.47]

Ментол применяют в пищевой промышленности при приготовлении некоторых ликеров, пряников и конфет, жевательной резинки в косметической промышленности при производстве зубных паст, порошков и других средств ухода за зубами для ароматизации табака в медицинской промышленности - как антисептик и для получения валидола и других сердечных препаратов, бороментола, некоторых противорадикулитных, про-тивоневралгических и других лекарств для получения метил-ацетата, ментона и др. [c.65]

Применение. Продукт для получения калиевых стекол и мыл, полисульфида калня, фотографических проявителей. Используется как химический разрыхлитель теста в производстве хлебобулочных изделий и пряников. Горячий раствор К2СО3 служит средством для удаления Oj из технических газов [c.283]

Pfefferku hen -т специальный сорт заварных пряников с большим количеством пряностей. [c.309]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология