Стандартное состояние в реакции протеинов

Выполнить эти условия трудно, так как, во-первых, химические аллергены, как иравило, в той или иной м е обладают денатурирующим белок действием. Поскольку по методике интенсивность денатурации белка под действием химического соединения не учитывается, а требуется лишь путем разведения аллергена уравнять степень ее по отношению к контрольному антигену, замена хотя бы одного аллергена другим триводит к изменению рабочих концентраций специфического или контрольного антигена. Во-вторых, объем сульфата аммония, добавляемого в контрольные пробы, будет зависеть от влияния коллоидного состояния и характера протеино-граммы контрольных и испытуемых сывороток. Все эти моменты не позволяют разработать стандартные условия реакций и, по-видимому, явились причиной отсутствия в публикациях данных о рабочих концентрациях. [c.248]

Выбор стандартных состояний. Как было установлено выше, при денатурации протеинов и дезактивации энзимов величины ДЯ , Д5 и до некоторой степени АГ изменяются с изменением pH раствора. Так как эти термодинамические величины отнесены к стандартным состояниям реагируюиц1х веществ и активированного комплекса, то указанный факт может показаться несколько удивительным. Трудность заключается в том, что выбранные стандартные состояния являются переменными и отнесены к иону водорода, так как обычно по нему измеряется концентрация или активность в реагирующей системе. Константа скорости любой реакции при определенных температуре и давлении будет действительно постоянной в том случае, если в уравнение для скорости входят активности всех веществ, которые принимают участие в равновесии между начальным и активированным состояниями. [c.427]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология