Молочная кислота ферментативный синтез

Участвует в ферментативном расщеплении пиро-виноградной кислоты иа продукты окисления и в ферментативном синтезе гликогена из молочной кислоты [c.9]

Изучение ферментов необходимо не только для развития биологии, физиологии и биохимии. Многие ферменты проявляют химическую активность и вне клетки. С их помощью некоторые ферментативные реакции успешно осуществляются в промышленности, например синтез этилового и бутилового спиртов, уксусной, молочной и лимонной кислот, сорбита, витамина С и др. Ферментативные процессы широко используются в хлебопекарной и кондитерской промышленности, в виноделии и пивоварении, при дублении кож и т. д. , [c.517]

Участвует в фермента тивном расщепчении пиро виноградной кисчоты иа прод кты окисления и в ферментативном синтезе гликогена нз молочной кислоты [c.9]

Накопление этих промежуточных продуктов является результатом торможения специфических ферментативных реакций, многие из которых охарактеризованы частично очищены катализирующие их ферменты. Постепенным добавлением соответствующих аминокислот к производному молочной кислоты и уридиндифосфо-N-ацетилглюкозамина был осуществлен ферментативный синтез трипептидного производного, которое затем сразу превращали в пентапептид путем добавления дипептида D-aлaнил-D-aлaнинa кофакторами в каждой реакции служили аденозин-5 -трифосфат и ионы марганца [192]. Несмотря на то что оксамицин не влияет на эту последнюю ферментативную реакцию, ои подавляет превращение L-аланина в D-алании и синтез дипептида D-аланина [193]. [c.209]

Стереохимическая специфичность действия ферментов проявляется не только в реакциях расщепления, но и в реакциях синтеза. Ферментативные синтезы всегда приводят к образованию определенных стереоизоме-ров, а не смесей разных изомеров (рацематов). Примеров подобного действия ферментов можно привести очень много. Из углекислого газа и воды (при фотосинтезе) образуется О-глюкоза. Та же глюкоза синтезируется из молочной кислоты в организме животных. В растениях синтезируются [c.172]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология