Узо греческая водка

В 1803 г. Теннант отделил иридий от осмия из черного порошка, который остается после растворения сырой платины в царской водке. Название иридий происходит от греческого слова iridis, что означает радуга , поскольку растворы солей иридия многоцветны. [c.644]

Спиртные напитки с добавлением анисового семени включают в себя анисовую водку, пастис и узо. Первая приобретает свой характерный вкус в результате добавления в него при приготовлении смеси аниса, звездчатого аниса и фенхеля (укропа). Пастис должен содержать натуральные экстракты корня лакрицы и иметь содержание сахара не более 100 г/л, а анетола — 1,5-2 г/л. Греческая водка узо должна быть произведена в Греции, быть бесцветной и иметь содержание сахара не более 50 г/л (эти требования к составу данных напитков частично приведены в табл. 13.2 подробнее см. Директиву ЕЭС № 1576/89,1989 г.). [c.370]

Больше двух столетий прошло с тех пор, как появились первые сведения о платине — белом металле из Южной Америки. Долгое время люди были уверены, что это — чистый металл, так же, как золото. Только в самом начале XIX века Волластон сумел выделить из самородной платины палладий и родий, а в 1804 году Теннант, изучая черный осадок, оставшийся после растворения самородной платины в царской водке, нашел в нем еще два элемента. Один из них он назвал осмием, а второй — иридием. Соли этого элемента в разных условиях окрашивались в различные цвета. Это свойство и было положено в основу названия по-гречески слово 1 р1 значит радуга . [c.170]

Еще одним популярным спиртным напитком, получаемым путем добавления анисового семени, является греческая водка узо. Похожий напиток — южноамериканский аквадьенте — готовится из подслащенного тростникового спирта, обработанного экстрактами анисового семени. [c.367]

Греческую водку узо производят только в Греции. Ее вкусо-ароматические свойства формируются благодаря дистилляции или мацерации анисового семени и иногда фенхеля, а также смолы мастикового дерева, произрастающего на острове Хиос. Ароматизированный дистиллят получают в ходе дистилляции по периодической технологии в традиционных медных перегонных кубах при крепости спирта 55-80% об. крепость узо должна быть не менее 20% об. Узо бесцветна и подслащена сахаром (менее 20 г/л). [c.382]

Однако алхимики накопили много важных эмпирических данных. Они открыли и описали ряд новых простых веществ и соединений фосфор, мышьяк, висмут, многие соли, соляную и азотную кислоты, играющие огромную роль в современной химической промышленности. Алхимики впервые применили царскую водку (смесь азотной и соляной кислот) для растворения серебра с целью отделения его от золота и т. д. Поскольку отдельные вещества имеют специфическую окраску, обладают характерным запахом (сера, хлор, эфиры, аммиак и т. д.), то в первую очередь описывались эти непосредственно воздействующие на органы чувств свойства веществ, а также такие, как агрегатное состояние, форма кристаллов или аморфность и т. д. В 1669 г. немецкий алхимик Бранд, прокаливая сухой остаток нынаренной человеческой мочи, наблюдал его зеленое свечение в темноте. Это способное к свечению вещество получило название носитель света , или по-гречески фосфор . Так же чисто случайно, эмпирически, во время безуспешных попыток [c.287]

Хотя Олимпидор [17], один из ранних греческих алхимиков, писал о пеком питроповом масле , которое растворяет металлы, не он считается первооткрывателем азотной и серной кислот и царской водки. Открыл эти соединения Джабир ибн Хайян (Гебер) — арабский физик и алхимик, живший в VIH и IX вв., о котором мало что известно. В книге, приписываемой Джабиру Итог совер- [c.21]

Осмий был открыт в 1803 г. Теннантом в нерастворимой фракции, полученной при действии царской водки на сырую платину. Название осмий происходит от греческого слова озше, что означает пахучий , поскольку пары четырехокиси осмия 0з04 обладают очень неприятным запахом. [c.629]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология