Капсаицин

Каприловый спирт 406 Каприновая кислота 241 Каприновый альдегид 150 -Капролактам 241 -Капролактон 241 Капрон, см. Поли-Е-капроамид, Поликапроамидное волокно Капроновая кислота 241 Капроновый альдегид 122 Капсаицин 241 [c.753]

Предшественником части остальных атомов молекулы капсаицина (404) служит валин (405) (но не лейцин). По-видимому, он [c.624]

Капроновая кислота 417 Капсаицин 417 [c.532]

Красный перец и капсаицин [c.550]

Капсаицин каротиноиды в перце Никотин (см. № 12) [c.414]

Замещенное производное бензиламина, капсаицин, является действующим началом красного стручкового перца, паприки. Капсаицин представляет собой ванилиламин, ацилированный дециленовой кислотой С9Н17СООН, и имеет строение [c.576]

КАПСАИЦИН. Любители острых блюд должны быть благодарны кап-саицину — жгучему компоненту мексиканского, испанского и других видов перца. Капсаицин относят к алкалоидам на основании его происхождения [c.231]

Протоалкалоиды — низкомолекулярные азотсодержащие соединения, которые, как правило, генетически связаны с аминокислотами. Как и другие алкалоиды, П. встречакэтся в растениях различных семейств. Они делятся на три группы 1) алифатические, например, сферофизин (I) 2) фенилалкиламины, например, эфедрин (II) и капсаицин (III) [c.245]

В случае наземной флоры каротиноиды в основном сосредоточены в листьях, где их набор однообразен ос-, р-, у-каротины и минорные количества ксантофиллов, таких как эпоксид 2.917. Более разнообразны С4о-ингре-диенты цветов и плодов. В зрелых плодах они часто обусловливают их окраску. Например, ярко-красный пигмент капсаицин 2.922 синтезируется при созревании перца. [c.258]

Примечательная группа вешеств (капсаипиноидов) входит в состав жгучего перца и обусловливает его раздражающие свойства. По химической структуре это ацилированные бензиламины. В сложной смеси, насчитывающей более двадцати ингредиентов, обычно преобладает капсаицин 6.14. В огородном перце apsium аппиит содержание капсаициноидов достигает 0,4—0,8 %. Амид 6.14 раздражает кожные покровы, глаза и дыхательные пути, если его содержание в воздухе или воде достигает 0,004 мг/л, а жгучий вкус ощущается при концентрации 0,003 %. [c.433]

Капсаицин (hRf 57) обладает еще одной фенольной группой ОН. С растворителем циклогексан — хлороформ — ледяная уксусная кислота (70 + 20 + 10) на силикагеле Г получают два пятна. Побочное пятно при hRf 22, так же как и основное пятно, окрашивается реактивом иодоплатината (№ 76). [c.287]

Капрон — см. Полиамидные волокна Капроновая кислота 2—417 Капсаицин 2—417 Капсюль-воспламенитель 4—1009 Капсюль-детонатор — см. Средства ини-циироващш Капсюльные втулки 4—1009 Каптакс 2—418 Каптан 5—611 Карагеенан 2—385 Каран 2—418 Каратан 5—611 [c.563]

Главными составными частями являются жирное масло, эфирное масло, капсапцин, капсиции п смола. Применяется главным образом как средство, вызывающее покраснение кожи раздражающим началом считается капсаицин. [c.326]

Введение в химию природных соединений (2001) -- [ c.245 ]

Методы получения и некоторые простые реакции присоединения альдегидов и кетонов Ч.2 (0) -- [ c.231 , c.232 ]

Общая органическая химия Т.11 (1986) -- [ c.624 ]

Большой энциклопедический словарь Химия изд.2 (1998) -- [ c.241 ]

Химия органических лекарственных препаратов (1949) -- [ c.326 , c.411 ]

Химически вредные вещества в промышленности Часть 1 (0) -- [ c.550 ]

Краткая химическая энциклопедия Том 2 (1963) -- [ c.417 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология