Соевые бобы, экстрагирование масл

Рис. 31. Влияние относительной влажности воздуха на содержание воды в муке из соевых бобов при экстрагировании масла [22].

Хлористый метилен (т. кип. при 760 мм рт. ст. 39,8°) является превосходным растворителем для жиров, масел и смол. Он может применяться также для депарафинизации смазочных масел, например совместно с бутиловым спиртом, так как при низких температурах плохо растворяет твердый парафин, но полностью растворяет масло. Совместно с бензолом он особенно пригоден для экстрагирования жиров и масел из семян, лецитина из соевых бо бов и масла какао из бобов какао. Хлористый метилен с успехом применяется также в лакокрасочной промышленности и малярной технике. [c.209]

Соевое масло добывают из бобов сои путем их прессования или экстрагирования. Оно применяется в смеси с высыхающими маслами, так как олифы из чистого соевого масла дают размягчающиеся или липкие пленки. [c.240]

Экстракционные бензины [61—65]. Бензины в достаточно широких масщтабах используются для процессов экстракции. Сюда относится экстрагирование остаточного масла из жмыхов касторовых и соевых бобов, семени хлопчатника, зерен пшеницы. Растворителем, используемым в качестве экстрагента, в вышеописанных случаях служит гексано-гептановая фракция с пределами кипения 65—120° С. Там где извлекаемые из жмыхов масла являются съедобными или предназначены для целей очистки, необходимо иметь стабильный экстрагент, полностью лишенный остаточного запаха или привкуса. Для получения такого экстрагента вполне пригодны прямогонные продукты из нейтральных (не содержащих нафтеновых кислот) парафинистых нефтей. [c.564]

Интересное исследование влияния относительной влажности воздуха на степень экстрагирования масла соевых бобов было проведено Кробером и Коллинсом [22]. Невозможность получить воспроизводимые результаты, как это ими было показано, связана с изменением влажности воздуха роль этого фактора не учтена в стандартном методе экстрагирования масел [23]. Следует отметить, что количество маапа, экстрагируемого из муки соответствующего помола, зависит от содержания в нем воды чем больше количество воды, тем больше может быть экстрагировано масла [24—26]. При своих опытах Кробер и Коллинс [22] перемалывали соевые бобы различного происхождения в мельнице типа Вили , просеивали помол через сито с отверстиями в 1 мм и доводили влажность муки до значений 4,35—5,00% 6,40—6,90% и 8,00—8,65%. Для проверки полученных результатов воду до экстрагирования определяли стандартным методом продувания воздуха [27], а также методом Фишера результаты совпадали с точностью до 0,1 %. [c.180]

Масло экстрагировали петролейный эфиром, обрабатывая им перемолотую муку в течение 2 час. Затем в течение 1 мин. муку снова перемалывали и подвергали вторичному экстрагированию в течение 2 час. Кроберу и Коллинсу удалось проследить влияние относительной влажности воздуха на содержание воды в муке, так как при применении реактива Фишера петролейный эфир не мешал титрованию. Кривые, выражаюище зависимость содержания воды в перемолотой муке из соевых бобов от относительной влажности воздуха, представлены на рис. 31. Поскольку количество масла, которое может быть экстрагировано из муки, зависит от содержания воды в образце, то любое изменение влажности образца при экстрагировании или при вторичном перемалывании может влиять на количество экстрагированного масла. Данные на рис. 31 ясно показывают, что относительная влажность воздуха оказывает влияние на концентрацию воды в образцах, в особенности во время перемалывания при высокой влажности воздуха. [c.181]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология