Плод фенхеля

Плоды фенхеля фасуют по 50 г в пакеты бумажные типа II с последующим вложением в пачки картонные 3-1-4. [c.290]

Содержание эфирного масла в различных видах эфирномасличного сырья колеблется в широких пределах в соцветиях акации белой и ландыша оно. составляет 0,04% цветке розы 0,06—0,20 7о соцветиях лаванды 1,0—2,0% плодах фенхеля 4,0—6,0% плодах бадьяна —до 11,5 /о бутонах гвоздичного дерева — до 22 %. [c.11]

Числовые показатели. Влаги не более 14% золы общей не более 10% золы, нерастворимой в 10% соляной кислоте, не более 1% поврежденных и недоразвитых плодов фенхеля не более 1% эфирномасличной примеси (душистых семян и плодов других растений) не более 1% органической примеси, в том числе недушистых плодов и семян других растений и стеблевых частей фенхеля, не более 0,6% минеральной примеси (камешков, комочков земли) и просева сквозь сито с диаметром отверстий 1 мм не более 0,5%. [c.315]

Количественное определение. В 15 г измельченных (сито с диаметром отверстий 1 мм) плодов фенхеля определяют эфирное масло методо.м [c.315]

Числовые показатели. Эфирного масла не менее 3% влажность не более 14 % золы общей не более 10 % золы, нерастворимой в 10% растворе хлористоводородной кислоты, не более 1 % поврежденных и недоразвитых плодов и других частей фенхеля не более 1 % органической примеси не более 1,6% минеральной примеси не более 0,5 %. [c.290]

Каждое эфирномасличное растение, как правило, служит источником какого-то одного вида промышленного сырья или эфирного масла. Это характерно для растений, в которых эфирное масло находится либо в одном органе, либо в нескольких, но очень близкое по составу. Примерами могут быть листья и соцветия мяты, листья и ветви лавра благородного, а также анис и фенхель, все надземные органы которых содержат эфирное масло, близкое по составу эфирному маслу из зрелых плодов. Поэтому анис и фенхель можно рассматривать как источники двух видов сырья (зернового и травянистого) и одного эфирного масла. [c.13]

Эфирномасличные каналы характерны для растений семейства зонтичных (кориандр, анис, фенхель, укроп), в которых они представлены тремя видами и находятся во всех органах растения — от корней до плодов (см. рис. 2, б). Выделительные ходы пронизывают иглы и древесину хвойных, имеются во многих других растениях. [c.17]

Эфирные масла 14 эфироносов, произрастающих в СССР, в том числе масла розы, лаванды, кориандра, шалфея, фенхеля, хмеля и др., были подробно изучены с помощью капиллярной хроматографии [34—37]. На рис. 103 приведены примеры хроматограмм. С помощью капиллярных колонок изучали также вещества, обусловливающие запах вареного картофеля [38], моркови [39], летучие выделения плодов [41], душистые компоненты напитков, в том числе веществ, определяющих букет вин [42, 43]. Натуральные ароматические эссенции, в частности лимонное масло, изучали методом капиллярной хроматографии с программированием не только температуры, но и скорости газа-носителя [43, 44]. [c.207]

Народнохозяйственное значение. Фенхель возделывают для получения плодов, используемых в целом виде (в пищевой промышленности и медицине), а также для выработки эфирного масла, которого в них содержится 4—6%. Эфирное масло и входящий в его состав анетол применяют в пищевой, парфюмерно-косметической и фармацевтической промышленности [c.179]

ФЕНХЕЛЕВОЕ МАСЛО, эфирное масло из плодов фенхеля. Бесцв. или желтая жидк. с запахом аниса 3 "С [c.616]

Уборка. Плоды фенхеля созревают неодновременно, поэтому его убирают раздельным способом. Скашивают растения жаткой ЖБА-4,9 при достижении плодами центральных зонти-жов и зонтиков первого порядка восковой спелости. Плоды в зто время приобретают желто-бурую окраску. Валки подбивают и обмолачивают зерновыми комбайнами, у которых ча- стоту вращения вала молотильного барабана снижают до 700 оборотов в минуту, уменьшают дутье. Семена сразу очищают и при необходимости подсушивают до влажности не. ыше 13%. [c.180]

Зерновое эфирномасличное сырье представлено зрелыми плодами и семенами растений семейства зонтичных (Ар1асеае) кориандра, аниса, фенхеля и тмина. Внутренние эфирномасличные вместилища в форме каналов и низкая влажность являются отличительными особенностями зернового сырья. Это позволяет транспортировать его на большие расстояния и длительно хранить без заметных потерь эфирного масла, концентрировать переработку сырья. [c.25]

Плоды многих зонтичных разделяются на полуплодики при созревании. Это характерно для фенхеля, тмина, укропа. В данном случае промышленным сырьем являются полуплодики или семена. В практике термин семена распространяют и на те культуры, промышленное сырье которых представлено в основном целыми плодами (кориандр, анис). [c.26]

Фенхель, волошский укроп (Foeni ulum vulgare М.) — однодвух- или многолетнее растение высотой 90—200 см. Листья многократно рассечены, крупные, напоминают листья укропа. Цветки желтые. Сложный зонтик диаметром до 15 см состоит из 10—25 простых зонтиков. Плод при созревании разделяется на два полуплодика. [c.30]

Anisette Франция Включает анисовое семя и ароматические травы (с кориандром). Вкус лакричный (солодки). Цвет белый или красный. Бренд Marie Brizard содержит зеленый анис, укроп, фенхель, плоды ириса (касатика) и цитрусовых [c.405]

Выход масла (в Полтаве) составляет 4—5%. А. П. Кондрацкий [81] указывает выход масла из плодов 2,5%. И. П. Тимофеев [235] показывает для Сухуми выход масла из плодов 0,66—1,12%. По исследованиям В. И. Нилова, В. В. Вильямса и Л. А. Михельсона [143], максимальное содержание эфирного масла у фенхеля, как и у корианда, [c.307]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология