Мономолекулярный ультразвуковыми волнами

К физическим факторам могут быть отнесены температурный—нагревание растворов выше 50—60° С многократное чередование замораживания и оттаивания денатурация под высоким давлением в 1000 кг/см и выше так, напрнмер, ферменты трипсин и химотрипсин при pH 5,0—5,2 под воздействием давления 7750 кг см через 5 мин инактивируются на 50% денатурация при воздействии ультразвуковых волн связана с разворачиванием молекул, а при более сильном воздействии ультразвука происходит даже paзpyшefIi e ковалентных связей при образовании мономолекулярных пленок на поверхности белковых растворов наблюдается так называемая поверхностная денатурация белка ультрафиолетовые лучи и ионизирующая радиация вызывают химические говреждеиия белковой молекулы, разрушая водородные связи, окисляя дисульфидные группировки, обусловливают исчезновение нативных третичных и вторичных структур белка. Интересными также являются наблюдения, указывающие на процессы денатурации, происходящие при старении белков. [c.209]

Приведенные выше факты ясно показывают, что проведение пере-групиировки азидов при полном отсутствии растворителя является весьма опасной операцией тем не менее в некЬторых случаях она была успешно проведена [237]. Влияние катализаторов на перегруппировку не исследовалось, но было установлено, что ультразвуковые волны заметно ускоряют ее [238, 239]. Перегруипировка азидов является мономолекулярной реакцией, и ее скорость, очевидно, не зависит от растворителя. [c.356]

Процесс разрушения полимерных молекул при воздействии ультразвуковых волн изучался многими исследователями, но до 1954 г. не было выдвинуто удовлетворительного объяснения механизма деструкции. Сата и Окуяма [666] подчеркивали, что разрыв макромолекулы, расположенной вблизи кавитационной полости, протекает следующим образом столкновение между молекулами полимера (бимолекулярная реакция) столкновение между молекулами полимера и растворителя (псевдоманомолеку-лярная реакция) межмолекулярные столкновения (мономоле-кулярная реакция) разрыв, проходящий по местам переплетения (мономолекулярная реакция). [c.388]

Условно ультразвуковые химические реакции можно разделить на следующие группы реакции, протекающие непосредственно в кавитационной полости реакции, протекающие на границе раздела полости и среды в мономолекулярном граничном слое последней реакции веществ, образующихся в полости с компонентами среды в объеме после схлопывапия полости реакции, инициируемые ударной волной, возникающей при схлопывании полости. [c.239]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология