Растворение клетчатки в реактиве Швейцера

Опыт 76, Растворение клетчатки в аммиачном растворе окиси меди (реактив Швейцера) [c.143]

ОПЫТ 76. РАСТВОРЕНИЕ КЛЕТЧАТКИ В АММИАЧНОМ РАСТВОРЕ ОКИСИ МЕДИ (РЕАКТИВ ШВЕЙЦЕРА) ] [c.116]

Поместите в пробирку Свпомощью пинцета небольшой кусочек гигроскопической ваты и добавьте 6—8 капель насыщенного аммиачного раствора оксида меди — реактив Швейцера (54). Энергично встряхивайте до полного растворения ваты, которое происходит постепенно, причем вязкость раствора резко повышается. Не следует брать слишком большой кусочек, так как это удлиняет продолжительность растворения. К полученному вязкому раствору добавьте 4 капли воды (1) и взболтайте. Затем добавьте одну, а в случае необходимости 2 капли концентрированной соляной кислоты до выделения клетчатки. Обратите внимание на то, что выделившаяся клетчатка потеряла волокнистое строение и имеет вид гомогенного студня. [c.91]

РАСТВОРЕНИЕ КЛЕТЧАТКИ В АММИАЧНОМ РАСТВОРЕ ГИДРАТА ОКИСИ МЕДИ (реактив Швейцера) [c.117]

Медноаммиачный реактив, предложенный Швейцером, содержит в растворе комплексное основание [Си(МНз)4]++(ОН )2. Молекула клетчатки (СбНюОб)от построена из многочисленных соединенных между собой остатков глюкозы, каждый из которых сохраняет еще по три свободных гидроксила. При растворении клетчатки атомы водорода двух из этих гидроксильных групп замещаются атомом меди, а водород третьей гидроксильной группы ионизируется. Поэтому глюкозные остатки в клетчатке, сохраняя связь между собой, образуют анионы состава (СвН,05Си) и катионы водорода, которые связываются аммиаком. Следовательно, раствор клетчатки в медноаммиачном реактиве содержит медь и в анионах, и в катионах. [c.208]

Клетчатка нерастворима в воде и лишь небольшое число растворителей может ее растворять. К ним относятся 1) реактив Швейцера, представляющий собой раствор Си(0Н)2 в крепком аммиаке 2) солянокислые растворы Zn l2 и некоторых других солей 3) концентрированная серная кислота. При растворении в двух последних кислотных растворителях (НС1 + Zn la, H2SO4) происходит частичный гидролиз. [c.192]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология