Синтетическая аскорбиновая кислота

ОБОСНОВАНИЕ ВЫБОРА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА СИНТЕТИЧЕСКОЙ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ НА УФИМСКОМ ВИТАМИННОМ ЗАВОДЕ [c.137]

В 1990 г. объем производства синтетической аскорбиновой кислоты превысил уровень 1960 г. более чем в 18 раз (рис. 1). [c.139]

Глава 12. ПРОИЗВОДСТВО СИНТЕТИЧЕСКОЙ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ [c.236]

Высокая Р-витаминная активность катехинов была показана также опытами Букина и сотрудников (Букин, 1952). В их опытах изучался привес морских свинок, находившихся на скорбутной диете и получавших ежедневно по 10 мг аскорбиновой кислоты либо в виде синтетического препарата, либо в виде разнообразных естественных концентратов. При этом оказалось, что, если принять привес опытных животных, получавших синтетическую аскорбиновую кислоту за 100, привес животных, получавших сироп из черной смородины, составит 150, получавших порошок из кожуры шиповника, — 175, а получавших смесь синтетической аскорбиновой кислоты и комплекса чайных катехинов,— 204. [c.249]

Гексит -сорбит отнесен к -ряду чисто условно, поскольку, поворачивая его проекционную формулу в плоскости изображения на 180°, можно получить противоположную конфигурацию у второго снизу атома углерода. Дело в том, что в молекуле -сорбита присутствуют два асимметрических центра, обладающие противоположными конфигурациями, ни один из которых не может быть выделен по объективным признакам в качестве единственного критерия Для определения принадлежности к О- или -ряду. Это дает возможность, восстанавливая )-глюкозу в -сорбит и окисляя последний в -сорбозу, осуществить превращение монозы Д-ряда в монозу -ряда, что находит практическое применение при производстве синтетической аскорбиновой кислоты. [c.157]

СИНТЕТИЧЕСКАЯ АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА [c.653]

Синтетическая аскорбиновая кислота стала доступной с 1937 г. и стоила значительно дешевле п )иродного продукта, цена 1 г которого в 1934 г. составляла примерно 6 долларов. Хотя острое заболевание цингой встречается очень редко, многие люди страдают недостатком витамина С, в результате чего наблюдаются ненормальное строение зубов, анорексия, анемия и предрасположение к некоторым инфекционным заболеваниям. Как было показано, аскорбиновая кислота ускоряет заживление рай и переломов. [c.570]

Сухие или жидкие концентраты из шиповника и другого растительного сырья по многим данным отличаются большей физиологической ценностью, чем синтетическая аскорбиновая кислота. По Шмидту, Селезепевой, Вадовой и др., эти концентраты наряду с аскорбиновой кислотой содержат витамин Р, катализирующий специфическое благотворное действие аскорбиновой кислоты на организм. Певзнер (12) объясняет высокую биологическую ценность концентратов наличием в шиповнике большого количества солей железа и других веществ, образующих с аскорбиновой кислотой биологически цепные комплексы. [c.149]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология