Обнаружение лимонной и яблочной кислот

В описываемых ниже условиях даже большие количества таких кислот, как уксусная, гликолевая, молочная, щавелевая, винная, лимонная и яблочная, не дают положительной реакции. Поэтому этот метод рекомендуется-для обнаружения муравьиной кислоты и ее солей в смесях с другими карбоновыми и сульфокислотами или с их солями щелочных металлов. [c.465]

Обнаружение лимонной и яблочной кислот имеет значение при исследовании плодового уксуса, в котором они всегда содержатся. Обе эти кислоты являются оксикарбоновыми кислотами с карбоксильными группами в положении 1,2 поэтому реакция на эти группы, описанная на стр. 327, может быть использована в качестве простой и быстрой пробы для оценки качества плодового уксуса. [c.681]

Норникотин обнаружен в табаке вместе с никотином. Так же, как и никотин, в табаке он находится в виде солей лимонной и яблочной кислот. [c.614]

Пирролидил)-пиридин (норникотин) — в чистом виде представляет собой бесцветную вязкую жидкость с т. кип. 270—271 °С при 760 мм рт. ст. Норникотин обнаружен в табаке совместно с никотином. Так же, как и никотин, в табаке он находится в виде солей лимонной и яблочной кислот. [c.440]

Выполнение реакции. Для обнаружения яблочной кислоты в смешанном осадке, в котором могут содержаться кальциевые соли лимонной, винной, щавелевой, янтарной и других кислот, бер т неб ольшое количество такого осадка или каплю раствора этого осадка в разбавленной серной кислоте после отделения сульфата кальция фильтрованием или центрифугированием. К пробе прибавляют 1 мл раствора р-нафтола и недолго нагревают на водяной бане. В присутствии яблочной кислоты возникает желтоватое окрашивание с голубой флуоресценцией. [c.488]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология