Определение аминного азота формольным титрованием

ОПРЕДЕЛЕНИЕ АЗОТА АМИННЫХ ГРУПП МЕТОДОМ ФОРМОЛЬНОГО ТИТРОВАНИЯ [c.37]

Такие выводы были первыми результатами развития аналитического и препаративного направления в химии белка, которые с появлением пептидной теории впервые были прочно теоретически обоснованы. Уже на базе новых представлений были разработаны количественные методы, многие из которых не утратили своего значения до наших дней. Так, Д. Ван-Слайк предложил метод определения аминного азота белка, сконструировав свой знаменитый аппарат [409, 410]. С Сёренсем разработал метод формольного титрования карбоксильных групп ами-иокислот [411]. Быстрый метод титрования карбоксильных групп предложил Ф. Фореман [218]. [c.91]

При титровании описанным способом продуктов ферментативного расщепления белков результаты определений удобно выражать в миллиграммах формол.ьнотитруемого азота. Так как при гидролизе белков амино- и карбоксильные группы образуются в равных количествах, то 1 мл 0,1 н. раствора едкого натра, затраченного при формольном титровании, соответству ет 1,4 мг азота. [c.167]