Влияние переноса пара и жидкости на процесс сушки

ВЛИЯНИЕ ПЕРЕНОСА ПАРА И ЖИДКОСТИ НА ПРОЦЕСС СУШКИ [c.108]

Интенсификация сушки капиллярнопористых тел упругими колебаниями объясняется увеличением потока испарения вследствие сложного влияния упругих колебаний на состояние жидкости в капиллярах. Известно, что без акустического воздействия в капилляр ах с радиусом больше длины свободного пробега в макрокапиллярах влага в первом периоде сушки переносится на поверхность тела пленочным течением по стенкам. Испарения с пленки и с мениска практически нет. По мере углубления мениска толщина пленки уменьшается и скорость сушки падает. При этом растет скорость испарения с пленки и мениска внутрь капилляра. Во втором периоде сушки по мере углубления мениска пленочное течение постепенно прекращается, и процесс определяется испарением и диффузией пара из капилляра. [c.47]

Итак, физическая сущность механизма коидуктивной и комбинированной сушки определяется взаимосвязанными переносами тепла, пара и жидкости внутри материала. Тепломассоперенос, происходящий в теле, существенно зависит от внутреннего строения последнего (норовой структуры), физико-химических свойств твердой фазы тела, энергии связи поглощенной влаги. Помимо этого, огромное влияние на процесс переноса оказывают краевые условия (теплообмен между телом и греющей поверхностью, между телом и окружающей средой, массообмен на поверхности тела). [c.63]

При кондуктивцой сушке толстых материалов и тел коллоидной структуры решающее влияние на процесс оказывает перенос влаги в виде жидкости, которым и определяется интенсивность сушки. Перенос жидкости к открытой поверхности материала, вообще говоря, с этой точки зрения более рентабелен, чем перенос пара, так как сопротивление переносу пара при высоких н гораздо выше, чем сопротивление переносу жидкости, и, кроме того, объем жидкости примерно в I 500 раз меньше объема пара, образованного из этой жидкости. При одинаковых условиях [Л. 3] глина сохнет быстрее, чем песок, именно в силу переноса в ней жидкости. Перенос жидкости может осуществляться и при сравнительно малых градиентах температуры, а следовательно, при меньших перегревах материала за счет увеличения диффузионного переноса. Использование явлений диффузионного переноса лежит в основе мероприятий по интенсификации процесса коидуктивной и комбинированной сушки. [c.110]