Пальмитин, стеарин и олеин

Олеин, пальмитин, стеарин [c.44]

Пальмитин, стеарин и олеин [c.194]

Будучи трехатомным спиртом, глицерин может образовать три ряда эфиров с одной молекулой кислоты, с двумя и с тремя. Глицериды пальмитиновой, стеариновой и олеиновой кислот называются пальмитином, стеарином и олеином, причем приставками [c.194]

Основные области научных исследований — органическая, аналитическая, термо- и биохимия, история химии, педагогика и лингвистика. Был одним из основоположников синтетического направления в органической химии. Впервые получил (1851) нафталин, бензол и фенол при пирогенетическом разложении кислородсодержащих веществ. Получил метан из сероуглерода и сероводорода и синтезировал (1854) аналоги стеарина, пальмитина, олеина и других жиров. Синтезировал (1854) гидра- [c.54]

Сложные эфиры глицерина с органическими одноосновными кислотами получают названия по входящим в их состав кислотам эфиры пальмитиновой кислоты называются пальмитинами, стеариновой — стеаринами, олеиновой — олеинами и т. д. Три ряда сложных эфиров обозначают, пользуясь приставками MOHO-, ди- и три-, например [c.494]

П. Э. М. Бертло получил метан из сероуглерода и сероводорода. Синтезировал гидратацией этилена в присутствии серной кислоты этиловый спирт. Синтезировал аналоги стеарина, пальмитина, олеина и других животных жиров. [c.644]

Пальмитин и стеарин при обыкновенной температуре тверды, но олеин и другие ненасыщенные глицериды обычно представляют собой маслянистые жидкости. Консистенция отдельных жиров зависит от соотношения жидких и твердых глицеридов. С химической [c.311]

Свиное сало.......Олеин, стеарин, пальмитин [c.315]

Осн. область исследований — орг., аналит., термо- и биохимия, история химии. Один из основоположников синт. направления в орг. химии. Впервые получил (1851) нафталин, бензол и фенол при пирогенетическом разложении кислородосодержащих в-в. Получил метан из сероуглерода и сероводорода и синтезировал (1854) аналоги стеарина, пальмитина, олеина и др. жиров. Синтезировал (1854) гидратацией этилена в присутствии серной к-ты этиловый спирт, получавшийся до этого только брожением углеводов. Из воды и оксида углерода синтезировал муравьиную к-ту (1862), и на основе ацетилена — ряд ароматических уг- [c.46]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология