Антибиотическая активность жирных кислот

АНТИБИОТИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ ЖИРНЫХ КИСЛОТ [c.43]

Цитрат, активирующий ключевую реакцию синтеза жирных кислот — карбоксилирование ацетил-коэнзима А, добавленный в 24 и 48-часовую культуральную жидкость, стимулирует рост A t. levoris шт. 26/1 и его антибиотическую активность. Добавки цитрата (5—9 мг/мл) в более поздние сроки, когда синтез жирных кислот у актиномицета замедляется, увеличивают образование леворина на 30—40%, тогда как [c.175]

Из микроорганизмов выделено несколько новых жирных кислот, имею-ш,их ацетиленовые связи и иногда аллеповую группировку. Одна из наиболее интересных кислот — микомицин, образуемый грибком Nor ardia a idophilus. Это очень неустойчивое соединение — первое найденное в природе вещество, оптическая активность которого обязана алленовой группировке (стр. 1.34). Похожее соединение, изолированное также из грибка, это немоти-новая кислота, оптически активная, обладающая антибиотическими свойствами. [c.561]

В промышленности антибиотиков основным способом пенога-шения является введение в среду пеногасящих средств — поверхностно-активных веществ, разрушающих пену чаще всего каша-лотовый жир и растительные масла, добавляемые по мере вспенивания культуральной жидкости из маслобака вручную или автоматически. Поверхностно-активные вещества обладают свойством концентрироваться на поверхности жидкости и уменьшать прочность сцепления пленок, образующих пену. Кроме указанных жиров, в качестве пеногасителей используют также высшие спирты, жирные кислоты, кремнийорганические соединения и т. п. Есть и другие средства борьбы с пеной, например механическое разрушение стенок пузырьков пены (ударом) струями жидкости, пара, газа резким изменением давления в аппарате засасыванием пены с поверхности во внутренние слои жидкости воздействием температуры и т. д. Однако эти способы пока еще не нашли применения в антибиотической промышленности. [c.42]

Следует отметить, что многие жирные кислоты, обладающие антибиотической активностью, встречаются в природе не в свободном состоянии, а в виде глицеридов, фосфатидов, липосахаридов и др. читывая, что жирные кислоты описаны достаточно полно в специальных монографиях и обзорах рассмотрение химии индивидуальных кислот в этой главе представляется нецелесообразным они не включены также и в таблицу антибиотиков, приведенную в гл. XVI. Ниже кратко 1гзло-жены лишь данные, касаюишеся антибиотической активности едсль-кых и непредельных жирных кислот. [c.44]