Стерины грибов (микостерины)

Стерины грибов (микостерины) [c.436]

В грибах, дрожжах и некоторых растениях обнаружен э р г о с т е-р и н, очень близкий по своей структуре к холестерину. Эргостерин обычно относят к группе стеринов, встречающихся в грибах (микостерин ы). [c.104]

Стерины встречаются во всех клетках растительного или животного происхояэдения и, повидимому, отсутствуют в клетках бактерий таким образом, можно сказать, что они присутствуют в кан дой клетке с развитым ядром. Стерины животного происхождения называются зоостеринами, растительные — фитостеринами, стерины грибов — микостеринами. Близкое отношение между этими стеринами обнаруживается при сравнении их формул. Химия стеринов в настоящее время хорошо изучена. Они, без сомнения, играют очень важную роль во всех жизненных процессах. Наиболее важные производные стеринов рассмотрены в соответ-(твующих главах, например сердечные гликозиды, желчные кислоты II т. д. [c.109]

Стериды. Стериды — сложные эфиры жирных кислот и циклических спиртов — стеринов. Они широко распространены в природе содержатся в свободном и этерифи-цированном виде в животных организмах (зоостерины), в растениях (фитостерины), грибах (микостерины). Из стеринов наибольшее значение имеет холестерин С27Н46О. [c.159]

Стеринами называются физиологически активные одноатомные полициклические спирты, имеющие в молекуле ядро циклопентано-пергидрофенантрена. Их сложные эфиры с различными органическими кислотами называются стеридами. Стерины делятся по происхождению на растительные — фитостерины, животные — зоостерины, из грибов — микостерины и т. д. Стерины являются почти непременной со-, ставной частью растительных и животных жиров. [c.168]

Стерины представляют собой кристаллические спирты stereos— твердый), находящиеся как в свободном состоянии, так и этерифици-рованные высшими алифатическими кислотами в липидах всех животных и растений, и выделяются из неомыляемой части последних. Стерины можно классифицировать по их происхождению на зоостерины (стерины животных), фитостерины (растений), микостерины (дрожжей) и морские стерины (морских грибов). Выделение стеринов в чистом виде, главным образом стеринов растительного происхождения, иногда представляет трудности вследствие их склонности к образованию моле-кулярых продуктов присоединения и твердых растворов с другими стеринамн. [c.891]

Типичным представителем микостеринов является эргосте-р и н С28Н44О, получаемый из грибов, дрожжей, спорыньи и других растительных организмов. Он отличается большей ненасы-щенностью, чем прочие стерины, имея три двойные связи. [c.125]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология