Манассеин

В противовес Л. Пастеру Ю. Либих не признавал различия между каталитическими процессами и брожением и видел в последнем лишь частный случай катализа. Этот спор, длившийся несколько десяти-.петий, закончился победой материалистических представлений. В 1871 г. М. М. Манассеина впервые установила, а в 1897 г. Е Бухнер окончательно экспериментально доказал, что брожение может протекать и без участия живых микроорганизмов или продуцируемых ими ферментов. Сок, выдавленный из механически разрушенных дрожжевых клеток, обладал такой же бродильной способностью, как и живые дрожжи. Представление виталистов о том, что лишь живая протоплазма является действующим началом, было экспериментально опровергнуто путем добавления к дрожжевой вытяжке ацетона, являющегося активным ядом протоплазмы. [c.17]

В течение XIX и начале XX века вопросам медицинской этики в России уделялось все большее внимание. Постоянное внимание вопросам медицинской этики уделялось в газете Врач , созданной и редактируемый В.А.Манассеиным, которого коллеги называли рыцарем врачебной этики . Особенно характерен взгляд В.А.Манассеина на врачебную тайну, которая с его точки зрения, не [c.19]

Знаменитый французский ученый Пастер полагал, что брожение неразрывно связано с присутствием живых дрожжевых клеток. По его мнению, брожение есть следствие жизни без воздуха, без свободного кислорода . Общепризнанное в то время предположение Пастера было опровергнуто русским врачом М. М. Манассеиной, установившей путем ряда опытов, что и совершенно убитые дрожжевые клетки способны вызывать брожение. Через 26 лет после опубликования работы Манассеиной (в 1897 г.) немецкий химик Бухнер повторил ее опыты и подтвердил, что брожение не требует обязательного присутствия живой клетки. Для уничтожения клеточной оболочки дрожжей он растирал дрожжи с песком и инфузорной землей и при отжимании этой массы под прессом получал сок, совершенно не содержащий живых клеток. Тем не менее ничтожная добавка полученного таким путем сока вызывала брожение большого количества сахара. Чтобы опровергнуть утверждение, что брожение вызывается находяще(йся в отжатом соке живой протоплазмой , Бухнер предварительно убил дрожжи ацетоном и затем показал, что сок, отжатый из таких дрожжей, не уступает по действию соку, отжатому из живых клеток. [c.148]

Впервые антибиотическое действие плесени было установлено в 1870— 1871 гг. русскими врачами В. А. Манассеиным и Н. Г. Полотебневым, которые в ряде работ показали возможность применения плесени для лечения гнойных язв, фурункулеза и т. д. [c.601]

Опыты, доказавшие, что брожение может идти и без живых организмов, были проведены в 1871 г. и России М. М. Манассеиной и впоследствии развиты и подтверждены Бюхнером,— Прим. ред. [c.712]

В 1871 г. М. М. Манассеина показала, что брожение может идти и без живых микроорганизмов. Этот вывод был впоследствии подтвержден Бухнером (1897). Оказывается, если дрожжи растереть с мелким кварцевым песком и профильтровать дрожжевой сок через очень мелкопористые фильтры, задерживающие все дрожжевые клетки, живые и мертвые, то получившийся клеточный сок, несмотря на отсутствие живых организмов, а следовательно, и явлений жизнедеятельности, обладает способностью вызывать брожение сахара. При этом ничтожное количество клеточного сока вызывает изменение громадных количеств сахара. Таким образом, казалось несомненным, что превращение сахара вызывается каталитически каким-то веществом, имеющимся в клеточном соке впоследствии выяснилось, что это вещество, названное зимазой, в действительности представляет собой смесь нескольких ферментов (см. стр. 213). [c.215]

Только в 1871 г. русский врач М. М. Манассеина впервые показала, что дрожжи и после разрушения дрожжевых клеток способны расщеплять сахар на углекислоту и спирт и что, следовательно, процесс брожения вызывается воздействием на сахар не самих клеток, а содержащихся в дрожжевых клетках ферментов.Манассеина растирала дрожжи с измельченным песком и таким образом разрушала их. При этом растертые клетки сохраняли способность сбраживать сахар. Эти выводы Манассеиной были окончательно обоснованы в 1897 г. Бухнером, которому удалось извлечь из живых дрожжей бесклеточный дрожжевой сок, способный, подобно живым дрожжам, сбраживать сахар с образованием спирта и углекислоты. Бухнер получил этот сок прессованием дрожжей под большим давлением (до 500 ат). [c.110]

Вышеописанные операции обычно не приводят к цели, когда из тканей хотят извлечь ферменты, прочно связанные со структурными элементами клетки. В этих случаях извлечение ферментов из тканей может быть достигнуто лишь в результате разрушения клеточных структур. Последнее достигается растиранием ткани с кварцевым песком (метод, предложенный Манассеиной) или в специальных приборах — гомогенизаторах, применением прессования под большим давлением (метод Бухнера, предложенный им для получения дрожжевой зимазы), аутолиза ткани (самопереваривания), мацерации (метод Лебедева) и др. [c.126]

История замечательных открытий о механизме спиртового брожения связана с именами М. Манассеиной, Бухнера и А. Н. Лебедева, работы которых по этому вопросу излол<ены на стр. 110 [c.250]

Только в 1871 г. русский врач М. М. Манассеина впервые показала,, что дрожжи и после разрушения дрожжевых клеток способны расщеплять [c.113]

Работы М. М. Манассеиной, Бухнера и А. Н. Лебедева положили, таким образом, конец виталистической теории брожения. [c.114]

Антибиотические вещества, или антибиотики, — вещества, образующие в некоторых видах микроорганизмов (а также растений и животных) и в очень малых концентрациях подавляющие или замедляющие рост других видов микроорганизмов. Так, пенициллин, образующийся в результате жизнедеятельности плесени Peni illium notatum, угнетает рост золотистого стафилококка п ряда других микроорганизмов. Действие пенициллина, открытого первым из антибиотиков, наблюдали и описали впервые русские ученые — В. А. Манассеин и А. Г. Полотебнов еще в прошлом столетии. В настоящее время известны антибиотики, принадлежащие к самым разнообразным группам органических соединений. [c.269]

Пенициллин был открыт как первое антибиотическое вещество В. А, Манассеиным и Н. Г, Полотебновым, показавшими благоприятное действие плесени Peni illium на заживление гнойных ран. Лишь во время второй мировой войны многочисленной группе английских ученых (Флеминг и др.) удалось выделить пенициллин и выяснить его строение. [c.387]

Впервые высказывания об антибактериальных свойствах зеленой плесени можно встретить в работах Л. Пастера в 1862— 1868 гг. Русские ученые В. Н. Манассеин и А. Г. Полотебнев [c.468]

В 1871 г. русский ученый Манассеин впервые описал антагонистические свойства плесневых грибов. В питательной жидкости совместно с грибом Репга//шяг бактерии не развивались. Аналогичное явление легко может быть проиллюстрировано на твердой питательной среде (рис. 77). [c.216]

Научное обоснование этому, на первый взгляд, странному явлению было дано русскими исследователями Манассеиным и Полотебневым в 70-х годах XIX века. Они показали, что плесени, находящиеся в антагонистических отношениях с гнилостными микробами, можно с успехом использовать для лечения больных . К сожалению, технология очистки лекарственных веществ не позволила в то время выделить пенициллин в чи- то , виде. В широком масштабе он был применен только 70 лет спустя, уже во время второй мировой войны. [c.33]

Работы Манассеиной, Бухнера и Лебедева положили конец виталистической теории брожения. [c.144]

Ряд заболеваний в древние времена лечили зеленой плесенью. Лишь теперь в свете зрения русских и советских исследователей (о пенициллине — А. Г. Полотебнова и В. А. Манассеина, о фитонцидах — В. П. Токина и др.) стала понятной рациональная основа древнерусского народного врачевания и профилактики болезней микробной природы антибиотиками и фитонцидами. Древние русские медицинские рукописи отражали состояние медицины и лекарствоведения своего времени. Они послужили основным источником для составления рукописных фармакопей. [c.37]

Еще в 1871 г. русским ученым В. А. Манассеиным впервые было установлено антибактериальное свойство зеленой плесени пенициллинум . Врач А. Г. Полотебнов практически начал применять зеленую плесень при лечении гнойных ран и язв. Однако прошло более 60 лет прежде чем было создано современное учение об антибиотиках. Советский з еный проф. Б. И. Токин в 1928 г. открыл антибиотики растительного происхождения — фитонциды. [c.163]

Открытие пеницилинов положило начало новой отрасли органической химии, химии антибиотиков, бурно растущей в настоящее время. Ознакомление с историей учения об антибиотиках показывает, что в возникновении и развитии этой отрасли естествознания сыграли и играют решающую роль работы русских и советских исследователей. Достаточно назвать такие имена, как И. И. Мечников, В. А. Манассеин, 3. В. Ермольева и много других. [c.430]

В том же году, когда Л. Пастер выступил с теорией о функциях организованных ферментов, М. М. Манассеина экспериментально показала неправильность точки зрения Л. Пастера. Разрушив дрожжевые клетки растиранием их в ступке с песком, она получила из этой массы водный экстракт, который при действии на сахар осуществил тот же процесс брожения, что [c.122]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология