Гидрофильно-липофильный баланс ГЛБ групповые числа

В качестве определяющего принципа при получении эмульсий применяется количественная оценка гидрофильно-липофильного баланса (ГЛБ) [116]. Каждой ПАВ соответствует свое значение ГЛБ в пределах от единицы (олеиновая кислота — 1,8) до 40 (лаурилсуль-фат натрия). У эмульгаторов прямых эмульсий ГЛБ = 3—6. Промежуточные состояния характеризуют ГЛБ = 7—9. У эмульгаторов обратных эмульсий ГЛБ = 8—18. Значениями ГЛБ характеризуют не только Пав, но и эмульгируемое вещество. ГЛБ ионных ПАВ сильно зависит от содержания в среде электролитов, ГЛБ неионных ПАВ сравнительно постоянен и зависит лишь от входящих в их состав гидрофильных и липофильных групп, каждая из которых имеет свое групповое число. Для эмульгирования большое значение [c.206]

Одна из важных характеристик коллоидных ПАВ — соотношение двух противоположных групп молекулы —гидрофильной и гидрофобной (липофильной), называемое гидрофильно-липо-фильным балансом (ГЛБ), который позволяет с энергетических позиций количественно оценить и выразить в виде условных групповых чисел степень взаимодействия с водой отдельных групп, составляющих ПАВ. Гидрофильные группы имеют положительные групповые числа, а гидрофобные — отрицательные. Чем выше гидрофильность, тем выше число ГЛБ, которое определяет область применения ПАВ. [c.162]

Характеристикой соотношения полярной и неполярной частей молекулы ПАВ служит так называемый гидрофильно-липофнль-ный баланс (ГЛБ). Его вычисляют как алгебраическую сумму групповых чисел — условных чисел, характеризующих взаимодействие с водой отдельных групп, составляющих молекулу ПАВ. Групповые числа гидрофильных (полярных) групп положительны (теплота выделяется), а гидрофобных (липофильных) — отрицательны (теплота поглощается). [c.130]

Важной характеристикой молекул коллоидных ПАВ, имеющей решающее значение для их поверхностных и объемных свойств, а значит, и для их применения, является соотнощение двух противоположных групп молекулы — гидрофильной и гидрофобной (ли-пофильной), так называемый гидоосЬильно-липофильный баланс (ГЛБ). В настоящее время не существует строгой теории, позволяющей определить значение ГЛБ, исходя из строения молекулы или из физико-химических свойств вещества. В качестве первого приближения пользуются предложенной Гриффином и развитой Дэвисом полуэмпирической системой ГЛБ, позволяющей с энергетических позиций количественно оценить и выразить в виде условных групповЁпг чисел степень дааимодействия с водой отдельных групп, из которых состоит молекула ПАБ. Групповые числа гидрофильных групп положительны, а липофильных — отрицательны. [c.404]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология