Каталаза полосы поглощения

Хорошо известно, что в видимой области спектра поглощают свет только окрашенные белки, которые содержат в своем составе геминовую группировку. Эти белки носят название хромопротеидов, и к ним относятся миоглобин, гемоглобин, цитохромы, каталаза и пероксидаза. В ультрафиолетовой области все белки имеют широкую полосу поглощения вблизи 275—278 ммк, которая объясняется поглощением света сопряженными ядрами тирозина, триптофана и фенилаланина. Особый интерес имеет полоса поглощения в далекой ультрафиолетовой области, максимум которой расположен вблизи 190 ммк. Это полоса поглощения пептидной связи, интенсивность которого меняется в зависимости от того, в каком состоянии, спи-рализованном или аморфном, находится белок или полипептид. На рис. 22 представлена кривая поглощения полиглютамино-вой кислоты при pH 4,0 и 7,25, т. е. в состоянии 100%-й а-спирали и аморфного клубка соответственно. Хорошо видно, что экстинкция пептидных групп в спирализованном состоянии на 45% ниже экстинкции в аморфном состоянии, хотя положение максимума поглощения почти не смещается. Это явление носит название гипохромного эффекта. [c.105]

В видимой области поглощают только хромопротеиды, т. е. белки, о содержащие в своем составе пигмент. Примерами хромопротеидов являются белки, содержащие так называемый гем — порфириповое кольцо с ПОНОМ железа. Все эти белки — красные пли ярко-оранжевые. Сюда относятся гемоглобин, миоглобин, цитохромы, каталаза и перокспдаза). В ультрафиолетовой области все белки, кроме протами-нов, имеют широкую полосу поглощения вблизи 275—278 т х. Эта полоса целиком объясняется поглощением света сопряженными ядрами тирозина, фенилаланина, триптофана. Коэффициент экстинкцпи каждого данного белка вблизи 280 Ш ,1 зависит от содержания в нем хромофорных групп, содержа- [c.61]

Кейлин и Хартри [17] в ряде опытов показали, что эта повышенная ингибирующая способность азида и гидроксиламина связана с восстановлением каталазы в присутствии этих веществ в ее ферро-форму, и они предположили, что эти вещества стабилизируют ферро-форму. Восстановление железа ясно доказывается следующим образом. При добавлении азида натрия к раствору каталазы исходный зеленоватокоричневый цвет становится несколько более зеленоватым, а полоса поглощения при 622 т х становится более интенсивной и смещается [c.214]

Первичные комплексы окрашены в зеленый цвет и дают размытую полосу поглощения в красной области с границей при 670 m i. Вторичные комплексы имеют красный цвет и обладают максимумами поглощения в видимой области при 572 и 536 mix. Открытый Стерном [74] комплекс каталазы с гидроперекисью этила имеет максимумы приблизительно при этих длинах волн и, таким образом, представляет собою вторичный комплекс. Полосы Соре у первичных комплексов по форме напоминают полосы свободных энзимов, но смещены на несколько миллимикронов в сторону к красной области спектра. При 405 т л комплексы с гидроперекисями как этила, так и метила обнаруживают уменьшение коэффициента экстинкции по сравнению с коэффициентом экстинкции для свободного энзима, а именно эритроцитной каталазы приблизительно на 180 см мМ , т. е. примерно на 45 м мM- на каждую связанную с перекисью гематиновую группу. Полосы Соре у вторичных комплексов значительно отличаются от полос свободной каталазы и первичных комплексов. Они обнаруживают большое смещение в сторону красной области спектра, например, у комплекса с гидроперекисью метила максимум находится при 422 т ,, коэффициент экстинкции равен 242 см мМ и спектр этого комплекса несколько напоминает спектр циан-каталазного комплекса. [c.218]

Как и многие катализаторы, ферменты образуют промежуточное соединение с реагирующим веществом. Для ряда ферментов существование промежуточных соединений можно установить непосредственно с помощью оптических методов. В особенности для этого подходят ферменты, содержащие желе-зопорфириновые комплексы каталаза, пероксидиза, цитохром С. Всем этим веществам свойственны интенсивные спектры поглощения, обусловленные присутствием железопорфирнновой группы. Одна из полос спектра, так называемая полоса Соре в области 400 ммк имеет для гематина в щелочной среде молярный коэффициент экстинкции порядка 140 000. Спектр цитохро-мов настолько характерен, что изучение комплексов с субстратом можно проводить на живых клетках. [c.257]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология