Дистеарин

Стеариновой кислоты а, р-диглицерид см. 1.2-Дистеарин [c.447]

Сорбент силикагель Г растворитель петролейный эфир (т. кип, 40—60°) — диэтиловый эфир (3 -f- 2) время анализа 40 мип обнаружение обугливание 50%-ной серной кислотой при нагревании. Альдегидные ядра А —из 1,3-диолеина В —из 1,2-дистеарина С — из 1,3-дистеарина. [c.167]

ВОЗМОЖНЫХ диглицеридов и четыре из шести возможных триглицеридов. На рис. 87 приведены результаты анализа смеси 1,3-диолеина, 1,2-дистеарина и 1,3-дистеарина. [c.167]

Гидролиз жиров идет постепенно например, при гидролизе тристеарина получается сначала дистеарин, затем моносте-ярин и, наконец, глицерин и стеариновая кислота. [c.399]

Омыление жиров идет не сразу, а постепенно, так что, например, при омылении тристеарина получается сначала дистеарин, затем моностеарин, и наконец, глицерин и стеариновая кислота. [c.498]

Название радикалов в глицериде определяется длиной цепи углеродных атомов, причем на первое место ставится радикал с самой короткой цепью, например 2-пальмито-1,3-дистеарин или 2-пальмито-1-стеаро-З-арахин. [c.72]

Число омыления моно- и диглицеридов ниже числа омыления соответствующих триглицеридов. Это видно из примера глицеридов стеариновой кислоты число омыления тристеарина 189,1, дистеарина—180,0, а моностеарина—156,0. [c.204]

Полные (триглицериды) и неполные (диглицериды и моноглицериды). Триглицериды — полные эфиры глицерина, содержат три остатка кислот (см. формулы тристеарин, дистеаропальмитин). Диглицериды — эфиры с участием двух гидроксильных групп глицерина (см. формулы дистеарин, стеаропальмитин). Моноглицериды образованы с участием одной гидроксильной группы глицерина. [c.136]

Простые (однокислотные) и смешанные (разнокислотные) глицериды. Простые глицериды содержат остатки одинаковых кислот (например, тристеарин, дистеарин, а смешанные — остатки разных кислот (например, стеаропальмитин, дистеаропальмитин). [c.136]

Системой диэтиловый эфир — хлороформ — н-гексан — ледяная уксусная кислота (55 5 40 0,2) была разделена смесь свободного от кислот оливкового масла, 1,3-дистеарина, 1,2-дипальмитина, линолено-вой кислоты, моностеарина с хорошей воспроизводимостью результатов. Детектирование проводят 10% водным раствором серной кислоты при 250° в течение 15—20 минут [172]. [c.86]

Выделенный из различных жиров олеодистеарин оказался 3-олео-дистеарином. [c.266]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология