Теобромин Диметил ксантин

Замещая в ксантине водороды групп NH метилами, будем иметь 1,3,7-триметил-ксантин, иначе теин, или кофеин, находящийся в чге и кофе (I) при замещении водорода в группах, находящихся в положении 3,7, имеем диметил-ксантин, или теобромин, находящийся в бобах какао [c.435]

Оксипурины—соединения амфотерного характера—проявляют как основные, так и кислотные свойства и легко растворяются в водных щелочах. Кислотные свойства обусловливаются изомеризацией группы—СО—ЫН—в группу —С(ОН) = Ы—. После замещения всех атомов водорода и особенно тех, которые способны к образованию группы—ОН, а также водородов в имид-азольном кольце, соединение теряет кислые свойства, сохраняя основные. Мочевая кислота растворяется в водных растворах щелочей и дает характерные соли с катионами подобным образом ведут себя и теобромин, 3,7-диметил-ксантин и теофиллин наоборот, кофеин (1,3,7-триметилксантин) не дает солей с катионами, но сохраняет свои основные свойства. Известны хлористоводородная и щавелевокислая соли кофеина. [c.350]

Этот диметилксантин, извлеченный Воскресенским из бобов какао, известен под названием теобромина. В диметил-ксантине имеется еще одна иминогруппа, водород которой способен замещаться металлами, то есть диметилксантин проявляет слабо выраженный кислотный характер. [c.359]

В клетках растений выявлена серия пуриновых оснований с метильными заместителями (рис. 34.6). Многие из них фармакологически активны. В качестве примера можно привести кофейные зерна, содержащие кофеин (1,3, 7-триметилксантин), чайный лист, содержащий теофиллин (1, 3-диметил-ксантин), и какао-бобы, в состав которых входит теобромин (3, 7-диметилксантин). Биологические свойства этих веществ описаны в гл. 35 при обсуждении метаболизма циклических нуклеотидов. [c.6]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология