Витамин А из чайного листа

Сырьем для промышленного получения препаратов витамина Р служат для производства препарата чайного танина — отходы чайного листа для рутина — семена софоры японской для антоцианидина — черноплодная рябина для смеси катехинов — бадан для гесперидина—отходы цитрусовых (сокового производства) для смеси флавонов и катехинов — жом плодов шиповника. [c.382]

ЭПИГАЛЛОКАТЕХИН - один из витаминов проницаемости, относящихся к группе Р (или витамин 03), получен из чайного листа (Б) с.483 [c.122]

Дубильные вещества. Широко распространены в растительном мире. Как и эфирные масла, они относятся к растительным веществам вторичного происхождения, играющим весьма важную роль промежуточных продуктов обмена веществ. Источником образования дубильных веществ являются углеводы. Дубильные вещества обладают физиологической активностью, в процессе роста и развития растений они подвергаются глубоким изменениям. Такой важный представитель дубильных веществ, как хлорогеновая кислота, является дыхательным хромогеном и играет большую роль в дыхании растений. Рядом исследователей (В. Н. Букин, Н. Н. Ерофеева, А. Л. Курсанов и др.) установлено, что дубильные вещества чайных листьев и других растений обладают Р-витаминной активностью. [c.204]

Описанная Технологическая схема в содружестве с инженерами Щелковского витаминного завода была внедрена в производство, и во второй половине 1954 г. небольшой цех с годовой производительностью 500—600 кг впервые начал выпускать препарат комплекса катехинов (витамин Р) из огрубевших листьев чайного растения. [c.266]

Описана технология производства витаминных препаратов из плодов шиповника из плодов облепихи Р-витаминного сырья (чайного листа, черноплодной рябины, черной смородины, гречихи, бадана, отходов цитрусовых и столовой свеклы) из моркови и тыквы из печени рыб (витамин А) и из дрожжей (эргостерин и Ва). [c.2]

Содержание пектиновых веществ в чайном листе 6—7%, золы — 4—5%. Для производства чайного танина используют отходы чая (сухие грубые листья), в которых содержание сухих веществ равно 93%, витамина Р — [c.384]

ПРОИЗВОДСТВО ПРЕПАРАТА ВИТАМИНА Р (КАТЕХИНЫ) ИЗ ОТХОДОВ ЧАЙНОГО ЛИСТА [c.393]

ВИТАМИН Р ИЗ ЧАЙНОГО ЛИСТА [c.694]

Тонизирующие (бодрящие) свойства чая определяются наличием алкалоидов кофеина и теофиллина. В сухом чае кофеина даже больше, чем в молотом кофе. Особая польза чая в том, что помимо тонизирующих веществ в нем имеются витамины — С, Р, В , Вг, РР и другие. Кстати, в свежем чайном листе витамина С даже больше, чем в лимонах. Особенно богат витамином С зеленый чай- Но и дубильные вещества чая приносят немалую пользу катехины служат антиокислителями и помогают организму нормализовать холестериновый обмен, а таннины укрепляют сосудистую систему, служат средством защиты от инфекции и увеличивают иммунитет. Считают, что катехины чая помогают справиться и с действием радиоактивной пыли например, они способны поглощать изотоп стронций-90 и выводить его из организма раньше, чем он успеет дойти до костного мозга и вызвать лучевое поражение. [c.57]

Суточная потребность. Пищевые источники. Р-витаминные вещества содержатся в тех же растительных продуктах, что и витамин С. Наиболее богаты ими черноплодная рябина, черная смородина, яблоки, виноград, лимоны, чайный лист и плоды шиповника. Биофлавоноид цитрон придает кожуре лимона желтый цвет. Потребление флавоноидов в составе натуральных продуктов (фруктов, соков и виноградных вин), где они могут находиться в виде комплексов с металлами, может быть более эффективным, чем использование очищенных витаминных препаратов. [c.92]

Практическое значение в настоящее время имеют следующие препараты витамина Р 1) рутин (глюкозид кверцитрина), получаемый из листьев гречихи 2) витамин Р — препарат, выделяемый из листьев чайного дерева, основным действующим началом которого являются катехин и его галловые эфиры 3) гесперидин (цитрин), выделяемый из кожуры цитрусовых. [c.174]

Сырьем для получения препарата витамина Р в промышленности служили только лимоны, апельсины и шиповник. В настоящее время разработана технология производства препаратов витамина Р из огрубевших листьев чая, не пригодных для использования в чайной промышленности. Чайный таннин, является смесью катехинов (см. табл. 18), разделение которых на химически индивидуальные вещества было осуществлено при помощи хроматографического метода. [c.694]

Одним из источников витамина Р является чай. В листьях чайного дерева содержатся производные флавона, известные под названием катехинов. [c.99]

Пирокатехины выделены из зеленых листьев чайного дерева (смесь катехина, эпикатехина и их эфиров с галловой кислотой). Большое количество витамина Р находится в плодах шиповника, черной смородины, в красном перце, чае, винограде, меньше в овощах и животных продуктах. [c.187]

В чайном листе содержатся различные флавоновые глюкозиды рутин (1%), кверцитрин (около 1%), дающий при гидролизе кверцетин (флаво-нол с Р-витаминными свойствами) глюкозиды из группы антоцианов, играющие важную роль в качестве пигментов листьев, цветов и плодов. Считают, что от количества флавонов и антоцианов зависит степень окраски и вкусовые достоинства чая. Чайное растение вырабатывает также алколои-ды — кофеин, теофиллин, теобромин пигменты — каротин, ксантофилл и хлорофилл эфирные масла, стерины и другие соединения. Из алкалоидов чая наиболее важным является кофеин, содержание которого колеблется в пределах 1,8—2,8% и хлорофилл (0,8%) на сухое вещество. [c.383]

Определение флавонов в плодах шиповника. Определение катехинов в препаратах. ... Колориметрический метод определения суммы катехи нов в препаратах катехинов из чайного листа. Объемный метод определения витамина Р в препарат [c.360]

В 1957 г. Курсановым, Запрометовым, Агаповой и другими был разработан способ комплексной переработки чайного листа для получения из него одновременно препарата катехинов (витамина Р), кофеина и фитола. По этому способу хлороформенный экстракт (хлороформ — этанол 97,5 2,5 по объему, или дихлорэтан — этанол 95 5) выпаривают в вакууме и остаток обрабатывают водой при 100° для извлечения кофеина. Освобожденную от кофеина смолу подвергают ацетоново-щелочному омылению фитол из неомыляемой фракции извлекают четыреххлористым углеродом и после отгонки растворителя подвергают высоковакуумной дистилляции (0,1—0,05 мм рт. ст. при 110—140°). Выход фитола составляет в среднем 0,7% веса освобожденной от кофеина смолы. [c.266]

Из сказанного очевидно, что чайное растение, наиболее богатое катехинами, среди всех культурных растений, используемых человеком в пищу, представляет собой ценнейший источник витамина Р для организма. Ранее мы уже отмечали, что содержание фенольных веществ в листьях чая может достигать 36% от сухого веса. Однако черный чай, полученный по обычной технологии, к сожалению, практическ,и не содержит катехинов. Это является следствием окисления и осаждения катехинов чайного листа в процессе его завяливания, скручивания и ферментации. [c.219]

Из приведенного видно, что зеленый чай по содержанию фенольных веществ очень близок к чайному листу. Желтый чай и оолонг занимают промежуточное положение между зеленым чаем и черным. В нашей лаборатории совместно с лабораторией витаминов было проведено изучение Р-витаминного действия разных типов чая. Опыты проводили на белых крысах. Активность препаратов определяли по увеличению прочности капилляров. У контрольных и опытных животных измеряли длительность периода до появления точечных кровоизлияний (петехий) при накладывании вакуумных присосок на брюшко животных. В результате проведенных испытаний установлено, что среди испытывавшихся видов чая наибольшей Р-витам0НЦОЙ ктррцост ю обладает зеленый чай, тд- [c.220]

Флавоноиды чайных листьев в связи с проблемой повышения Р-витаминных свойств готового продукта. Бокучава М. А., Соболева Г, А,, Ульянова М, С., Князева А. М., Орагвелидзе Н. И, Фенольные соединения и их биологические функции , 1968 г., 217—224, [c.415]

Препарат витамина Р из катехинов чайного листа получен акад. А. Л. Курсановым и М. Н. Запрометовым производство это организовано на Щелковском витаминном заводе. Для получения этого препарата предварительно извлекают из измельченного чайного листа кофеин, хлорофилл, другие пигменты и смолы. После удаления извлекателя (ди.хлорэтана) из шрота экстрагируют спиртом чайный таннин. Спирт отгоняют в вакуум-выпарном аппарате, оставшийся концентрат поступает в вакуум-вальцовую сушилку, где получают порошок катехинов. Витамин Р из листьев чая — аморфный порошок желто-зеленого цвета, горьковато-вяжущего вкуса. Растворим в воде и спирте. [c.694]

Для получения целевых продуктов многие отрасли промышленности используют растворы, содержаш,ие белки, аминокислоты, углеводы, жиры, витамины, неорганические соли и т. д. Это имеет место, напрпмер, при производстве лекарственных препаратов, пекарских и кормовых дрожжей, сахара. Присутствие этих веш,еств, а также некоторых других органических и неорганических соединений в растворе обусловливает его поверхностно-активные свойства, которые при соот-ветствуюш,их условиях (барботирование, перемешивание, нагревание) проявляются в интенсивном вспенивании. Так, одной пз причин обильного пенообразования сахарного сиропа является повышенное содержание в нем сапонина. Кроме того, пенообразованию сахарных сиропов способствуют такие вещества, как гуминовая кислота, бетаин и продукты распада белков — амины, амиды и аминокислоты. Стабильность пены продуктов бродильного производства, например, пива, солодовых напитков, определяется в основном наличием альбумина, желатины, солодового экстракта, таншша п др. Повышенное содержание азотистых веш,еств вызывает также обильное пенообразование плодово-ягодного варенья и экстрактов чайного листа. [c.197]

Данные, полученные в лаборатории, целикомгподтвердились на людях. Оказалось, что почти во всех случаях, когда хрупкость капилляров у больных повышена, препарат комплекса катехинов из листьев чайного растения при ежедневном употреблении уже через 10—15 дней повышает прочность сосудов до нормальной величины. Более того, часто, когда лечение другими препаратами витамина Р (цитрин, рутин) не удавалось, успех достигался применением катехинов. [c.259]

Экспериментальный цех но получению витамина Р (комплекса катехинов) из отходов чайной промышленности начал свою работу с выпуска небольшой опытной партии, обладавшей сравнительно малой активностью. С тех пор Щелковский витаминный завод выпустил свыше 40 млн. человекодоз высокоактивного витамина Р из листьев чая. [c.267]

Эйдельман 3. М. и Новикова Н. Г. Метод микрохимического определения нефтяного масла в листьях цитрусовых. Тр. ин-та (Всес. н.-и. ин-т чайной пром-сти и субтроп, культур), 1941, вып. 16, с. 139—142. 8465 Эйдельман М. М. и Гордон Ф. Я. Определение аскорбиновой кислоты в цельной крови и оценка насыщенности организма витамином С. Врачеб. дело, 1948, № 7, стб. 565— 570. 8466 [c.318]

Витамин Р (витамин проницаемости). Витамин Р — группа веществ, являющихся производными флавона (дифенилпропановый скелет, т.е. два ароматических кольца соединены трехуглеродным алифатическим фрагментом). В листьях чайного дерева в качестве основного действующего начала содержится катехин в листьях гречихи рутин (агликон-кверцетин, сахар-рутиноза) из кожуры цитрусовых вьвделен гесперидин (цитрин). Количество охарактеризованных биофлавоноидов из различных источников с каждым годом увеличивается. [c.345]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология