Алкилглюкозиды

При растворении моносахаридов в воде наблюдается явление мутаротации — изменение удельного вращения Алкилированием глюкозы диметилсульфатом было доказано наличие в ней пяти гидроксильных групп, как это следует из открытой формы, а в реакцию алкилирования глюкозы спиртом в присутствии сухого хлористого водорода вовлекается только один из имеющихся в молекуле гидроксилов (с образованием алкилглюкозидов), то есть только одна из пяти гидроксильных групп обладает повышенной реакционной способностью [c.758]

Алкилирование моносахаридов. При взаимодействии со спиртами, а также с другими алкилирующими средствами моносахариды вступают в реакцию в кольчатой форме, в, первую очередь, за счет полуацетального гидроксила с образованием алкилглюкозидов. [c.307]

Со спиртами в присутствии углекислого серебра ацетобром-глюкоза легко дает ацетилированные алкилглюкозиды, с фенолятами натрия — фенилглюкозиды. Ацетильные группы можно затем удалить путем щелочного омыления. Этот способ синтеза был использован для получения десятков различных глюкозидов, из которых многие представляют собой природные вещества [c.421]

Способы образования и свойства некоторых производных моноз, в частности так называемых алкилглюкозидов, непонятны, если принимать для моноз формулы многоатомных альдегидо- или кетоноспиртов. Глюкозиды образуются при нагревании моносахаридов со спиртами в присутствии небольших количеств сухого хлористого водорода. При нагревании с разбавленными минеральными [c.537]

Расщепление меркапталей сахаров под действием сулемы, впервые наблюдавшееся Фишером [162], применяется для синтеза монотиоглюко-зидов и алкилглюкозидов (при действии на меркаптали сахаров одного или двух эквивалентов сулемы в абсолютном спирте) [163—170] [c.370]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология