Вопросы гидрогенизации масел и жиров

Им были также проведены опыты по гидрогенизации различных очищенных и сырых растительных масел, рыбьего и китового жира и жирных кислот — под давлением, без продувания водорода, с механическим перемешиванием. В. Н. Ипатьев установил, что при начальном давлении 12—20 атм. (в ходе опыта оно падало до 7—8 атм.) можно гидрировать неочищенные масла, причем никелевый катализатор, восстановленный особым образом , обеспечивает больщую скорость реакции, чем окисноникелевый. Но способ восстановления не был указан, отравление катализатора и вопросы экономики не рассматривались. [c.400]

Мы уже упомянули (гл. XXXIV) о разработке способа приготовления катализатора для гидрогенизации жиров через карбонил никеля. После того как А. А. Жуков стал одним из основных владельцев о-ва Салолин , центральная лаборатория его заводов вновь занялась и вопросами гидрогенизации. В хлопковом, подсолнечном, льняном и конопляном маслах имеются (в составе глицеридов) в различных количествах кислоты разной степени непредельности, а в практике гидрогенизации масел процесс насыщения этих кислот обрывают, далеко не доведя до конца. Необходимо было выяснить, какому закону подчинен ход насыщения и каковы на каждом его этапе изменения в составе жиров. Мыловаренное и стеариново-свечное производства нуждались в умении распознать, не подмешаны ли к природному жиру салолин или же к салолину сырое масло. С 1915 и по начало [c.437]

Естественно, что два условия должны были оказывать основное влияние на структуру саломасов 1) характер систем, полученных в результате гидрогенизации жиров, наличие в этих системах тех или иных смешаннокислотных глицеридов, что обусловлено как выбором исходного масла, так и режимом реакции гидрогенизации (температурными условиями процесса, выбором катализатора и т. д.) эти факторы не подлежат здесь рассмотрению 2) воспитание в данной системе структур определенного заданного типа, что может зависеть как от установления равновесия в системе, так и от полиморфных превращений составляющих ее фаз. Эти вопросы связаны с рассматриваемыми нами проблемами. [c.142]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология