Эластин коэффициент расширения

КОЭФФИЦИЕНТЫ РАСШИРЕНИЯ И УМЕНЬШЕНИЯ ОБЪЕМА ГИДРАТИРОВАННЫХ ОЧИЩЕННЫХ ОБРАЗЦОВ ЭЛАСТИНА [c.234]

На рис. 13.2 показана плотность очищенного эластина в зависимости от температуры и содержания воды. Соответствующие значения коэффициентов расширения приведены в табл. 13.1. При температурах ниже 30 °С для всех образцов, кроме наиболее гидратированных, плотность очень мало изменяется с изменением содержания воды. Напротив, при более высоких температурах плотность в сильной степени зависит от уровня гидратации. [c.234]

Калориметрические данные указывают на то, что лишь половина общего количества воды, сорбированной эластином (около 0,6 г/г сухого белка), в самом деле связывается . Остальная же вода сохраняет способность к замерзанию при 0°С [1]. Поэтому волюметрические данные, приводимые в литературе [15, 16], относятся к существенно гетерофазной системе. В связи с этим отрицательный и очень высокий коэффициент теплового расширения, по-видимому, нельзя использовать для интерпретации данных по термоэластичности и для вычисления параметра взаимодействия эластин — вода. [c.231]

В заключение перечислим наиболее интересные результаты настоящего исследования 1) температурные коэффициенты объемного расширения эластина при низких и умеренных уровнях гидратации положительны и малы ло величине (а не отрицательны и велики, как это наблюдается для полностью гидратированного, но гетерофазного белка) 2) как и для описанной ранее системы шерсть- вода, взаимодействие эластина с водой [c.238]

Следует подчеркнуть, что в исследованном авторами температурном интервале коэффициент объемного расширения гидратированного эластина положителен и одинаков по обе стороны от Гст. Единственные работы, в которых измерялся коэффициент объемного расширения эластина, относятся к образцам, находящимся в равновесно набухшем состоянии с водой [15, 16]. Сообщаемые в указанных работах значения коэффициентов отрицательны и в диапазоне от 20 до 60 °С увеличиваются с увеличением температуры. Типичные из цитируемых данных а =—1,4-10-2 град- при 20°С, а=—4-10-3 град- при 40°С и а = 0 град- при 62 °С [16]. Сильная температурная зависимость изменения объема высокогидратированного эластина (в условиях равновесного набухания) объяснена в работе [16] изменениями в силе гидрофобных взаимодействий. В настоящей работе изучали область относительно малых значений степеней гидратации. В этих условиях не было найдено никакого подтверждения такому механизму. В этом отношении гидратированный эластин ведет себя, как и многие другие системы, включающие растворитель и синтетический полимер. [c.235]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология