Крупа перловая

Машина АПА-М фасовочная для круп и сахара-песка также относится к многопозиционным машинам. Она предназначена для изготовления двойных бумажных пакетов и упаковки в них круп (пшено, рис, крупа гречневая, крупа перловая) и саха-ра-песка. Машина АПА-М предназначена для фасования дозы продуктов в пакеты массой 0,5 кг. Машина АПА-М 1, имеющая аналогичную конструкцию, предназначена для фасования дозы продуктов в пакеты массой 1 кг. [c.1234]

Шелушильно-шлифовальная машина А1-ЗШН-3 (рис. 8.11) предназначена для шелушения ржи и пшеницы при обойных помолах и ржаных сортовых помолах на мукомольных заводах, шлифования и полирования ячменя при выработке перловой крупы, шелушения ячменя на комбикормовых заводах. Ситовой цилиндр 4 машины установлен в корпусе 5 рабочей камеры, вал 3 с абразивными кругами 6 вращается в двух подшипниковых опорах 8я 12.В верхней части он пустотелый и имеет шесть рядов отверстий, по восемь отверстий в каждом ряду. [c.362]

Ячмень Перловая крупа, ячневая крупа [c.104]

Кукуруза белая Кукуруза желтая мука Крупа перловая Макароны из пшеничной муки [c.61]

Крупа перловая из зерна государственных ресурсов [c.685]

Крупа перловая. Макароны из пшеничной [c.131]

Верхний уровень содержания М. (мг/кг) в пшенице 25, ржи 12, овсе 23, ячмене 18, кукурузе 4, муке пшеничной и ржаной 10 и 15, крупах гречневой и перловой 11 и 10, хлебе 5, горохе и фасоли 13, капусте 3, моркови 2, картофеле 6, луке репчатом 6, огурцах, редисе, редьке 1, свекле 4, томатах 2, укропе, и хрене 5, грибах (кроме белых) 3, землянике и крыжовнике 7 и 8, малине и черной смородине 2 и И, яблоках и грушах 2, молоке и твороге 2 и 3, баранине и говядине 5 и 7, свинине 6, речной рыбе 12, курином яйце 2 [36]. [c.75]

Удается обнаружить 0,01—0,02% стекла в манной и перловой крупе, сале, муке, повидле, томате, кофе, пасте, халве, хлебе, пастиле, консервах и др. Для испытания достаточно выделить из пищевого продукта десятые доли миллиграмма стекла (при пользовании лупой или микроскопом — еще меньше). [c.530]

Известь порошкообразная Калийная соль Каолин Крахмал Крупа манная овсяная перловая пшено рис Кукуруза Мак (семя) [c.44]

Вб — пиридоксин, участвует в обменных процессах, необходим для усвоения аминокислот и для синтеза из триптофана витамина РР. Особенно богаты пиридоксином такие продукты, как мясо (особенно печень), рыба (скумбрия, палтус, сельдь), фасоль, икра, крупы (гречневая, перловая, ячневая, пшено). Суточная потребность организма в витамине Ве — 2 мг [c.55]

Показатели Кабачки с мясом и рисом Говядина с перловой крупой и кабачками Говядина с гречневой крупой и кабачками Капуста с мясом и рисом [c.247]

Показатели говядина с перловой крупой и тыквой говядина с пшеном и тыквой говядина с пшеном и кабачками говядина с перловой крупой и баклажанами [c.247]

Заправка для рассольника с перловой крупой 75,0 2,2 9,0 2,0 10,8 0,5 0,6 [c.108]

И.8.54 Говядина с перловой крупой и кабачками 82,0 4,94 5,1 3.4 1,3 0,7 0,1 0.9 [c.140]

Говядина с перловой крупой и баклажанами 81,3 5,3 4,8 2.3 1,4 0,8 0,1 0,9 [c.140]

Баклажаны с мясом, перловой крупой и морковью 80,9 3,87 4,7 3,4 0,7 0,5 0.2 1,0 [c.140]

Говядина с перловой крупой и тыквой 80,8 5.2 5,0 4,6 1,0 0,6 0,1 0,9 [c.140]

Потребность в фосфоре для взрослых — 1200 мг в день. Как видно из табл. 10, относительно много фосфора находится в рыбе (250 мг %), хлебе (200 мг %) и мясе (180 мг %). Еще больше фосфора содержится в фасоли (540 мг%), горохе (330 мг%), овсяной, перловой и ячневой крупах (320—350 мг %). В сырах его содержание составляет 500—600 мг %. Основное количество фосфора человек потребляет с молоком и хлебом. Обычно всасывается 50—90 % фосфора (меньше, если употребляют растительные продукты, так как он в значительной части находится там в виде трудноусвояемой фитиновой кислоты). [c.67]

Суп овощной с перловой крупой [c.142]

Горох Грами Гречиха Кукуруза белая Кукуруза желтая мука Крупа перловая Макароны из пшеничной муки [c.61]

Влажность гречневой крупы перед плющением должна быть 23 %, перловой и пшеничной — 18... 22 %. Степень плющения крупы после предварительной подсушки влияет на длительность восстанавливаемости готового продукта при его оводне-нии. Чтобы повысить степень деформации крупинки во время плющения, следует применять рифленые валки. Зазор между валками с одинаковой частотой вращения для гречневой крупы устанавливают равным 0,4... 0,5 мм, для перловой и пшеничной — [c.141]

В настоящее время разработаны технологические режимы производства трех видов круп, не требующих варки, — перловой, гречневой и пшеничной. Гидротермиче-ская обработка этих круп производится по режимам, указанным в табл. 3.2. [c.141]

Хлорпикрин применяется для фумигации складских помещений в борьбе с вредителями запасов при норме расхода 15—40 и экспозиции 3—5 суток, а также для обеззараживания семян гороха при норме расхода 25— 30 г м и экспозиции 24 часа. Можно фумиги-ровать также семена хлопчатника семена других культур при обеззараживании снижают всхожесть. Не рекомендуется, фумиги-ровать фуражное зерно, зерно спецфондов, муку и мелко измельченную крупу манную, ячневую и мелкодробленую гречневую. Разрешается обеззараживать зерно, идущее в переработку на муку или крупу крупного размола (перловую, рис, гречневую). Зерно и крупы должны быть сухими и обладать нормальной влажностью. Хлорпикрин может быть также применен для фумигации почвы (в парниках и теплицах) в борьбе со свекловичной и галловой нематодами (120—150 см 1м ). [c.99]

В пшенной и перловой крупах растительного белка значительно меньше, чем в гречке и овсянке. Чтобы увеличить пищевую ценность пшенноСг и [c.45]

Потребность взрослых в фосфоре 1200 мг/сут [18]. Относительно много фосфора находится в рыбе (около 250 мг%), хлебе (около 200 мг%) и мясе (около 180 мг%). Еще больше ( )осфора содержится в фасоли (480 мг%), горохе (330 мг%), овсяной, перловой и ячневой крупах (320-350 мг%). В сырах его содержание составляет 500-600 мг%. Основное количество фосфора человек потребляет с молоком и хлебом. [c.26]

Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро и микроэлементов, органических кислот и углеводов (1979) -- [ c.28 , c.31 , c.34 , c.39 ]

Химический состав пищевых продуктов Книга 2 Издание 2 (1987) -- [ c.38 , c.40 , c.43 , c.49 , c.54 ]

Химический состав пищевых продуктов Книга 1 Издание 2 (1987) -- [ c.14 , c.200 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология